Türkiye'nin önde gelen süt ve süt ürünleri üreticilerinden Tahsildaroğlu'nun piyasaya sürdüğü bir peynir ürününde, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen 'listeria' bakterisine rastlandı. Kocaeli'de bir tüketicinin zehirlenme şüphesiyle hastaneye başvurmasının ardından harekete geçen yetkililer, ilgili ürün serisi için acil toplatma kararı aldı. Gıda güvenliğini derinden sarsan bu olay, denetimlerin kapsamı hakkında yeni tartışmaları da beraberinde getirdi.
Kanser Hastası Vatandaşın Şikayeti Üzerine İnceleme Başlatıldı
Olay, kanser tedavisi gören bir vatandaşın ülke genelinde şubeleri bulunan bilindik bir zincir marketten peynir satın almasıyla ortaya çıktı. Sözcü'nün aktardığına göre; 400 gramlık ambalajlarda satılan 'Klasik Kırık Beyaz Peynir' isimli ürünü tüketen vatandaş, kısa süre sonra gıda zehirlenmesi belirtileri göstererek sağlık kuruluşuna başvurdu. Yaşanan rahatsızlığın tüketilen peynirden kaynaklanabileceği şüphesi üzerine durum yetkili mercilere bildirildi. İhbarı değerlendiren Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, 17 Temmuz 2026 tarihinde ilgili zincir market şubesinde kapsamlı bir gıda güvenliği denetimi gerçekleştirdi.
Laboratuvar Analizlerinde Kesinleşti
Yapılan hassas denetimler kapsamında, şikayete konu olan peynir ile aynı parti numarasına sahip diğer ürünlerden numuneler alınarak laboratuvar ortamında incelemeye gönderildi. Gerçekleştirilen mikrobiyolojik analizler sonucunda, ürünlerin içerisinde insan sağlığı açısından son derece riskli kabul edilen ve özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişilerde hayati tehlike yaratabilen 'listeria' bakterisi tespit edildi. Bu gelişme üzerine resmi makamlar sürece müdahil oldu.
Toplatma Kararı Uygulandı Ancak Endişeler Sürüyor
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, laboratuvar sonuçlarının teyit edilmesinin ardından halk sağlığını korumak amacıyla hızlı bir adım attı. Bakteri tespit edilen spesifik parti numarasına sahip tüm peynirlerin raflardan toplatılarak imha edilmesine karar verildi ve süreç ivedilikle uygulandı. Ancak, toplatılan ürünlerle aynı fabrikada ve aynı gün içerisinde üretilmiş olan, fakat farklı parti numarası taşıyan diğer peynirlerin satışına yönelik herhangi bir kısıtlama getirilmemesi dikkat çekti. Bu durum, gıda güvenliği konusunda hassasiyet taşıyan tüketiciler nezdinde soru işaretlerine neden oldu.
Gıda Güvenliği Ve Listeria Tehlikesi
Listeria bakterisi, doğada yaygın olarak bulunan ve özellikle pastörize edilmemiş süt ürünleri, işlenmiş etler ve dondurulmuş gıdalarda üreyebilen tehlikeli bir patojendir. Sağlıklı bireylerde hafif semptomlarla atlatılabilse de yaşlılar, hamileler, bebekler ve bağışıklık sistemi baskılanmış hastalar için son derece tehlikeli sonuçlar doğurabilmektedir. Tüketiciler ve gıda güvenliği uzmanları, benzer üretim bantlarından çıkan ürünlerin tamamının tedbiren incelenmesi gerektiğini belirterek yetkililerden denetimlerin genişletilmesine yönelik daha kapsamlı adımlar bekliyor.
