Sağlıklı yaşam ve beslenme alışkanlıkları üzerine yapılan çalışmalara bir yenisi daha eklendi. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Rutgers Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen güncel bir çalışma, günde 8 saat beslenme düzeninin beyin sağlığı ve bilişsel işlevler üzerindeki olumlu etkilerini gözler önüne serdi. American Society for Nutrition’ın (Amerikan Beslenme Derneği) NUTRITION 2026 kongresinde sunulan verilere göre, günlük yemek yeme süresini kısıtlamak zihinsel kapasitede dikkat çekici bir iyileşme sağlıyor.
Kilo kaybı eşit düzeyde, zihinsel performans farklı
Aralıklı oruç olarak da bilinen zaman kısıtlamalı beslenme, son yıllarda diyet programlarının ve sağlıklı yaşam rutinlerinin merkezinde yer alıyor. Rutgers Üniversitesi'nin araştırmasına, 50 ile 79 yaşları arasında, fazla kilolu veya obezite sorunu yaşayan 47 kadın katıldı. Tüm katılımcılara günlük 500 kalorilik bir kalori açığı oluşturmaları önerildi. Çalışma kapsamında katılımcıların bir kısmı yemeklerini yalnızca 8-9 saatlik bir zaman diliminde tüketirken, diğer grup 12 saatlik klasik beslenme düzenini sürdürdü. Altı aylık sürecin sonunda her iki gruptaki bireylerin ortalama 7 kilogram verdiği tespit edildi. Fakat iki grup arasındaki asıl büyük fark, zihinsel testlerde ortaya çıktı.
Hafıza ve problem çözme becerilerinde belirgin artış
Beslenme süresini 8-9 saat ile sınırlandıran katılımcıların, mekansal planlama ve problem çözme testlerinde standart düzende beslenen gruba kıyasla çok daha başarılı olduğu saptandı. Aynı zamanda bu grubun hafıza ve öğrenme süreçleriyle ilgili testlerde daha az hata yaptığı da araştırma raporlarında yer aldı. Tepki süresi ve aynı anda birden fazla işi yapabilme becerisi açısından ise iki grup arasında belirgin bir farklılık gözlemlenmedi. Bu durum, günde 8 saat beslenme düzeninin beynin üst düzey bilişsel işlevlerini yürüten bölgelerini daha olumlu etkilediğine işaret ediyor.
Uykudan dört saat önce yemeyi bırakmak gerekiyor
Çalışmanın baş araştırmacısı ve Rutgers Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Sue Shapses, elde edilen bulguların önemine dikkat çekti. Kilo vermenin tek başına yaşlanmaya bağlı bilişsel gerilemeyi bir miktar yavaşlatabileceğini belirten Shapses, uyumadan yaklaşık dört saat önce yemek yemenin sonlandırılmasının ve günlük beslenme süresinin 8-9 saate indirilmesinin beyin sağlığı için ek faydalar sağladığını ifade etti. Uzmanlar, günün geç saatlerinde kalori alımını durdurmanın bedeni hücresel onarım sürecine geçirerek sinir sistemini desteklediğini düşünüyor.
Daha kapsamlı araştırmalar yolda
Bilim insanları, elde edilen bu sonuçların oldukça umut verici ancak mütevazı olduğunu belirterek, araştırmanın daha geniş katılımcı gruplarıyla tekrarlanması gerektiğini vurguluyor. Gelecek dönemde yapılacak yeni çalışmalarla, yemek saatlerinin biyolojik saat, iltihaplanma seviyeleri, metabolik sağlık ve vücudun besinlere verdiği hücresel tepkiler üzerinden beyin sağlığını tam olarak nasıl etkilediği detaylı şekilde incelenecek.
