Ramazan ayında gün boyu süren açlık sürecini daha rahat geçirmek ve enerji seviyesini korumak için doğru besin tercihleri büyük önem taşıyor. Uzman Diyetisyen Nesrin Eriş, özellikle sahur ve iftar sonrası tüketilebilecek, uzun süre tok tutan besinleri sıraladı. İşte Ramazan’da tokluk süresini artırmaya yardımcı olan o besinler:
1. Ceviz: Sağlıklı Yağ ve Lif Kaynağı
Ceviz, içerdiği Omega-3 yağ asitleri sayesinde açlığa bağlı oluşabilecek unutkanlık ve konsantrasyon eksikliğinin azaltılmasına katkı sağlıyor. Günde 2-3 adet ceviz tüketimi öneriliyor.
28 gram ceviz yaklaşık 2,5 gram ALA (Omega-3), 2 gram lif ve 4 gram protein içeriyor. Bu bileşenlerin, kilo yönetiminde önemli bir faktör olan tokluk hissini desteklediği belirtiliyor. Ayrıca yaklaşık 55 gram (iki porsiyon) ceviz tüketiminin, viseral yağlanması olan fazla kilolu yetişkinlerde damar iç yüzeyi fonksiyonlarını iyileştirdiği ifade ediliyor. Diyete ceviz eklenmesinin kilo artışına neden olmadığı bildiriliyor.
2. Yoğurt: Karın Bölgesi Yağlanmasına Destek
Yoğurt, yüksek kalsiyum ve konjuge linoleik asit (CLA) içeriğiyle dikkat çekiyor. Bu bileşenlerin karın bölgesindeki yağ yakımını desteklediği belirtiliyor. Özellikle iftardan yaklaşık 2 saat sonra tüketilen 1 su bardağı yoğurdun, Ramazan boyunca kilo kontrolüne yardımcı olabileceği ifade ediliyor.
3. Yulaf Ezmesi ve Yulaf Kepeği: Düşük Glisemik İndeks Avantajı
Bitkisel protein ve lif bakımından zengin olan yulaf ezmesi veya yulaf kepeği, düşük glisemik indeksli yapısıyla kan şekerinin ani düşüşünü engellemeye yardımcı oluyor. Bu özelliği sayesinde uzun süre tokluk sağlıyor.
Ayrıca içerdiği B grubu vitaminlerin, oruç sürecinde stresi azaltmaya ve hafızayı desteklemeye katkı sunduğu belirtiliyor.
4. Yumurta: Kaliteli Protein Kaynağı
Yumurta, anne sütünden sonra biyoyararlılığı en yüksek protein kaynaklarından biri olarak gösteriliyor. Sahurda tüketilecek 1 adet yumurtanın, günlük protein ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılamaya yardımcı olduğu ve tokluk hissini artırdığı ifade ediliyor.
Ramazan’da dengeli ve bilinçli beslenme, hem gün boyu enerjiyi korumak hem de kilo kontrolünü sağlamak açısından önem taşıyor. Uzmanlar, sahur ve iftarda doğru besin seçimlerinin oruç sürecini daha konforlu hale getirebileceğini belirtiyor.
