Ramazan ayında gün boyu süren açlık ve susuzluk, enerji düşüklüğüne ve konsantrasyon kaybına yol açabiliyor. Uzmanlara göre sahurda doğru besinleri tercih etmek hem tokluk süresini uzatıyor hem de gün içindeki performansı korumaya yardımcı oluyor. Protein, lif ve sağlıklı yağ içeriği yüksek besinler sahur sofralarında öncelikli olmalı.
Yumurta, sahurda en çok önerilen besinler arasında yer alıyor. Haşlama ya da omlet şeklinde tüketilen 1-2 yumurta, uzun süre tok kalmaya destek oluyor. Peynir, süt ve yoğurt gibi süt ürünleri de protein içerikleri sayesinde gün boyu tokluk sağlıyor.
Ceviz, badem ve fındık gibi sağlıklı yağ kaynakları da sahur için uygun seçenekler arasında bulunuyor. Özellikle 2-3 adet ceviz, hem tokluk hissini artırıyor hem de enerji seviyesinin korunmasına katkı sağlıyor.
Sahurda Tok Tutan Besinler Hangileri?
Tam tahıllı ekmek, beyaz ekmeğe kıyasla daha uzun süre tok tutuyor. Bu nedenle sahurda tam tahıllı ekmekle hazırlanmış peynirli tost tercih edilebiliyor. Yulaf ezmesi de düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı oluyor.
Chia tohumu, lif ve omega-3 içeriği sayesinde sahurda önerilen besinler arasında yer alıyor. Süt veya yoğurtla birlikte tüketildiğinde uzun süreli tokluk sağlayabiliyor.
Posalı gıdalar sindirim sistemini destekleyerek gün içinde açlık hissinin kontrol edilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca tarçın, kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlayarak açlık hissini azaltabiliyor.
Susamamak İçin Sahurda Ne Yapılmalı?
Gün içinde susuzluk yaşamamak için iftar ile sahur arasında en az 1,5-2 litre su tüketilmesi öneriliyor. Tuzlu ve aşırı şekerli besinlerden uzak durulması gerektiği belirtiliyor. Zeytin yerine ceviz gibi alternatifler tercih edilebiliyor.
Hipotansiyon sorunu yaşayanlara ise elektrolit dengesini desteklemek amacıyla günde 1 şişe maden suyu öneriliyor.
Sahurda Tüketilmemesi Gereken Besinler
Bal, reçel ve sürülebilir çikolata gibi şekerli ürünler kan şekerini hızlı yükseltip düşürdüğü için çabuk acıkmaya neden olabiliyor. Ramazan pidesi de yüksek glisemik indeks nedeniyle sahur için önerilmiyor.
Patates, özellikle kızartma şeklinde tüketildiğinde hem çabuk acıktırıyor hem de sağlığa olumsuz etki oluşturabiliyor. Kavun, karpuz ve üzüm gibi şeker oranı yüksek meyveler ile taze sıkılmış meyve suları da sahurda sınırlı tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor.
Uzmanlar, sahurda protein ve lif ağırlıklı, dengeli ve hafif bir öğün tercih edilmesinin gün boyu tokluk ve enerji açısından önemli olduğunu vurguluyor.
