Hatay'ın gastronomi mirasını güçlendiren yeni tesciller açıklandı
UNESCO'nun gastronomi alanındaki 'Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan Hatay, yöresel mutfağını güçlendiren yeni adımlar atıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından alinazik, ıspanaklı börek, zeytin salatası, halavet kebabı, Antakya ekmek oruğu, sakal kaldıran tatlısı ve Hatay Sarısı İpeği, coğrafi işaret alarak resmen tescillendi. Böylece Hatay'ın tescilli ürünleri arasına 7 yeni değer daha eklenmiş oldu.
Ürünler, Antakya Gastronomi Çarşısı'nda düzenlenen programda tanıtıldı. Katılım yoğun olurken, Hatay'ın geleneksel mutfak kültürünü koruma ve gelecek nesillere aktarma amacı bir kez daha vurgulandı.
Vali Masatlı: 'Bu kültürü gelecek kuşaklara aktarmayı milli mesele görüyoruz'
Tanıtım programında konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin tarih boyunca farklı medeniyetlerin buluşma noktası olduğunu anımsatarak, gastronomi kültürünün korunmasının büyük önem taşıdığını ifade etti. Masatlı, 6 Şubat 2023'te yalnızca 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısının bugün 57'ye yükseldiğini belirtti.
Vali Masatlı, 'Başvuru sürecinde olan ürünlerimizin de onaylanmasıyla birlikte sayıyı 135'e çıkarmayı hedefliyoruz. Hatay'ın tescilli ürünleri, hem ulusal hem uluslararası alanda daha görünür hale gelecek' dedi.
Şehrin gastronomi kimliği güçleniyor
Hatay'ın zengin mutfak mirasına dikkat çeken Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ise tescillerin sadece gastronomi alanında değil, turizm ve şehir tanıtımı açısından da önemli olduğunu vurguladı. Öntürk, Türkiye'de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip il olmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Yetkililer, 7 yeni ürünün tescillenmesiyle birlikte tanıtım çalışmalarının hızlandırılacağını belirtirken, bölgenin gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma ulaşacağı değerlendiriliyor.
Belgeler protokol üyelerine teslim edildi
Programın sonunda İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, yeni tescil belgelerini Vali Masatlı ve diğer protokol üyelerine takdim etti. Tanıtım alanında ürünlerin örnekleri de sergilendi.
Bu gelişmeyle birlikte, Hatay'ın tescilli ürünleri hem kültürel mirasın korunması hem de gastronomi turizminin geliştirilmesi açısından yeni bir ivme kazanmış oldu.
