Gastronomi HABERLERİ

Berlin'deki İğrenç Yemekler Müzesi ziyaretçilerine kültürel bir gastronomi deneyimi sunuyor

Avrupa'nın en iyi pizzacıları arasında iki Türk restoranı yer aldı

Ankara'daki NATO Zirvesi menüsünü ödüllü şef Fatih Tutak hazırladı

New York’un kalbinde Türk Mutfağı rüzgarı: Lezzetler kapış kapış gitti

Hatay 70 coğrafi işaretli ürünle Türkiye genelinde üçüncü sıraya yükseldi

Berlin'deki İğrenç Yemekler Müzesi ziyaretçilerine kültürel bir gastronomi deneyimi sunuyor

Avrupa ve dünya mutfaklarından en sıradışı lezzetleri bir araya getiren Berlin'deki İğrenç Yemekler Müzesi, gastronomi meraklılarının sınırlarını zorluyor. Tiksinti duygusunun kültürel ve biyolojik kökenlerini inceleyen sergi, ziyaretçilere farklı toplumların yemek alışkanlıklarını keşfetme fırsatı sunuyor. Dünyanın dört bir yanından gelen yüze yakın ilginç gıdanın yer aldığı müze, yemek ve kimlik arasındaki güçlü bağı gözler önüne seriyor.

Avrupa'nın en iyi pizzacıları arasında iki Türk restoranı yer aldı

"Pizzanın Michelin rehberi" olarak kabul edilen 50 Top Pizza Europa 2026 listesi açıklandı. İtalya dışındaki en başarılı pizzacıların değerlendirildiği prestijli sıralamaya, Türkiye’den Danilo Zanna’nın restoranı Filo D’olio ve şef Güneş Öztürk yönetimindeki Mozz girmeyi başardı.

Ankara'daki NATO Zirvesi menüsünü ödüllü şef Fatih Tutak hazırladı

Ankara'da düzenlenen ve 32 ülkenin liderini buluşturan NATO Zirvesi'nin ilk gününde, akşam yemeği menüsüne Türk mutfağı damga vurdu. Dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerine sahip olan Şef Fatih Tutak'ın hazırladığı özel menüde, Türkiye'nin dört bir yanından coğrafi işaretli lezzetler yer aldı. Liderlere, Trabzon tereyağından Kayseri mantısına, Urla enginarından Maraş dondurmasına uzanan geniş bir kültürel gastronomi şölen sunuldu.

New York’un kalbinde Türk Mutfağı rüzgarı: Lezzetler kapış kapış gitti

Türkiye’nin gıda sektöründeki uluslararası ihracat potansiyelini güçlendirmek amacıyla New York Türkevi’nde özel bir gastronomi resepsiyonu gerçekleştirildi.

Hatay 70 coğrafi işaretli ürünle Türkiye genelinde üçüncü sıraya yükseldi

Hatay'da 6 yöresel lezzetin daha tescillenmesiyle kentin coğrafi işaretli ürün sayısı 70'e ulaştı. Bu gelişmeyle birlikte Hatay, Türkiye genelinde coğrafi işaretli ürün sıralamasında üçüncü sıraya yerleşerek mutfak kültürünü koruma konusundaki kararlılığını bir kez daha kanıtladı.

Gastronomi artık bir yaşam tarzı: Lüks, yerellik ve eğlence buluşuyor

Günümüzde gastronomi, sadece yemek pişirme sanatının ötesine geçerek; ışık, müzik ve servis kalitesiyle bütünleşen kapsamlı bir yaşam tarzına dönüşüyor. Sektörün önde gelen isimleri, modern misafirin "anı" ve "deneyim" odaklı beklentilerini karşılamak için yerel değerleri küresel standartlarla harmanlıyor.

Evde kolay ve pratik çıtır kaplamalı yaban mersinli muffin tarifi

Mutfaklarınızda enfes kokular yaratacak, üzeri esmer şeker ve cevizle taçlandırılmış yaban mersinli muffin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem pratik hazırlık aşaması hem de yumuşacık dokusuyla bu lezzet, misafir ağırlamalarının ve çay saatlerinin yeni favorisi olmaya aday.

Dünyanın en iyi 100 vejetaryen yemeği listesi açıklandı: Türk mutfağından bir lezzet

Gastronomi platformu TasteAtlas, dünya genelinde kullanıcı oylarıyla belirlenen "Dünyanın En İyi 100 Vejetaryen Yemeği" listesini güncelledi. Küresel mutfakların öne çıktığı listede Türkiye'den geleneksel bir lezzet de ilk 20 içerisinde yer alarak dikkatleri üzerine çekti.

Sosyal medyada paylaşılan yemek tariflerinin güvenilirliğini anlamanın 8 yolu

TikTok ve Instagram’da milyonlarca kez izlenen tarifler her zaman mutfakta aynı sonucu vermeyebiliyor. Uzmanlara göre ölçü eksikliği, aşırı kusursuz sunumlar ve “mucize tarif” vaatleri, viral içeriklerin güvenilir olmadığını gösteren en önemli işaretler arasında yer alıyor.

Anthony Bourdain’ın ardındaki yalnızlık: Şöhret, arayış ve çöküşün hikâyesi

Ünlü şef ve televizyon yıldızı Anthony Bourdain’ın yaşamı, şöhretin ardındaki yalnızlık, aidiyet arayışı ve içsel çatışmalar üzerinden yeniden değerlendiriliyor. Başarıyla dolu kariyerine rağmen derin bir boşluk hissiyle mücadele ettiği öne sürülen Bourdain’in hikâyesi, modern dünyanın psikolojik baskılarını gözler önüne seriyor.