FAO tarafından açıklanan verilere göre, küresel gıda fiyatları mart ayında artışını sürdürdü. Gıda fiyat endeksi, bir önceki aya göre yüzde 2,4 yükselerek 128,5 seviyesine ulaştı. Böylece endeks üst üste ikinci ay artış gösterirken, son altı ayın en yüksek seviyesine çıktı.
Şubat ayına ilişkin endeks verisi de 125,3’ten 125,5’e revize edildi.
Tahıl Fiyatlarında Artış Dikkat Çekti
Buğday Fiyatları Yükseldi
Mart ayında tahıl fiyat endeksi yüzde 1,5 artış kaydetti. Özellikle buğday fiyatları, ABD’deki kuraklık ve Avustralya’da artan gübre maliyetlerinin üretim beklentilerini etkilemesi nedeniyle yüzde 4,3 yükseldi.
Mısır fiyatlarında sınırlı bir artış görülürken, pirinç fiyat endeksi aynı dönemde yüzde 3 geriledi.
Bitkisel Yağlarda Güçlü Artış
Enerji Fiyatları Etkili Oldu
Bitkisel yağ fiyatları mart ayında yüzde 5,1 artış gösterdi. Yıllık bazda ise artış oranı yüzde 13,2’ye ulaştı.
Palm, soya, ayçiçeği ve kolza yağı fiyatlarındaki yükselişte, petrol fiyatlarındaki artışın biyoyakıt talebini artıracağı beklentisi etkili oldu.
Et ve Süt Ürünlerinde Sınırlı Değişim
Et fiyat endeksi martta yüzde 1 yükseldi. Avrupa Birliği’nde domuz eti fiyatları artarken, Brezilya’da sığır eti fiyatları arz daralması nedeniyle yükseldi. Buna karşılık kümes hayvanları ve koyun eti fiyatlarında düşüş kaydedildi.
Süt ürünleri fiyat endeksi ise yüzde 1,2 artış gösterdi. Okyanusya’da arzın azalması süt tozu fiyatlarını yükseltirken, Avrupa Birliği’nde üretim artışı ve düşük talep peynir fiyatlarını aşağı çekti.
Şeker Fiyatlarında Sert Yükseliş
Mart Ayında Yüzde 7,2 Artış
Şeker fiyat endeksi mart ayında yüzde 7,2 artarak dikkat çekti. Brezilya’da şeker kamışının etanol üretimine yönlendirilmesi beklentisi, fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturdu.
Üretim ve Stok Görünümü
FAO projeksiyonlarına göre, 2026 yılında küresel buğday üretiminin yüzde 1,7 azalarak 820 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Hindistan’da üretim artışı öngörülürken, Avrupa Birliği, Rusya ve ABD’de düşüş tahmin ediliyor.
Öte yandan, Arjantin, Brezilya ve Güney Afrika’da güçlü üretim beklentisi nedeniyle küresel mısır üretiminin artması bekleniyor.
2025 yılı verileri ise küresel arzın güçlü seyrettiğini gösteriyor. Tahıl üretimi 3 milyar 36 milyon ton ile yıllık bazda yüzde 5,8 artarken, pirinç üretimi yüzde 2 artışla 563,3 milyon tona ulaşarak rekor kırdı.
Toplam tahıl tüketimi 2 milyar 945 milyon ton olarak hesaplanırken, stoklar yüzde 9,2 artışla 951,5 milyon tona çıktı. Stok/kullanım oranının yüzde 32,2 seviyesinde olması, küresel arzın güçlü kaldığını ortaya koyuyor.
