Uluslararası gastronomi platformu tarafından açıklanan '2025-2026 Dünyanın En İyi 100 Mutfağı' listesinde Türkiye, zengin yemek kültürüyle ilk 10 içerisindeki yerini sağlamlaştırdı.
Dünya genelinde milyonlarca kullanıcının oyları ve uzman görüşleriyle belirlenen gastronomi sıralaması güncellendi. Farklı kültürlerin rekabet ettiği listede, Türk mutfağı köklü geçmişi ve çeşitliliğiyle bir kez daha dünyanın en saygın mutfakları arasında gösterildi. Hazırlanan raporda, ülkelerin yemek kültürleri, yerel malzemeleri ve popüler lezzetleri puanlanarak genel bir sıralama oluşturuldu.
Türkiye Listede 7. Sırada
Yapılan değerlendirmeler sonucunda Türkiye, 4.49 puan alarak dünya sıralamasında 7. sıraya yerleşti. Geçtiğimiz yıllarda da üst sıralarda yer alan Türk mutfağı, bu yıl da istikrarını koruyarak gastronomi devleri arasındaki yerini aldı. Listede Türkiye; Çin, Fransa ve Endonezya gibi mutfak kültürüyle ünlü birçok ülkeyi geride bırakmayı başardı. Özellikle Güneydoğu Anadolu ve Ege mutfağının harmanlandığı lezzetler, oylamada Türkiye'nin puanını yükselten unsurlar oldu.
Zirvenin Sahibi Değişti: İtalya Birinci
Listenin zirvesinde ise Akdeniz esintileriyle İtalya yer aldı. 4.64 puanla dünyanın en iyi mutfağı seçilen İtalya'yı, 4.60 puanla komşu Yunanistan takip etti. Listenin üçüncü sırasında ise Güney Amerika'nın yükselen değeri Peru (4.54) bulunuyor. İlk 5'i tamamlayan diğer ülkeler ise Portekiz ve İspanya oldu. Asya mutfağının güçlü temsilcisi Japonya ise Türkiye'nin hemen önünde, 6. sırada kendine yer buldu.
Öne Çıkan Türk Lezzetleri
Raporda Türk mutfağının 'mutlaka denenmesi gereken' lezzetlerine de ayrı bir parantez açıldı. Türk kahvaltısı, dünya genelinde en çok beğenilen öğünlerden biri olarak öne çıkarken, Antep fıstığı, tombik döner ve kalamar tava gibi lezzetler yüksek puanlarla listede dikkat çekti. Ayrıca geleneksel Piliç Topkapı yemeği de uluslararası gurmelerin öneri listesinde üst sıralarda yer aldı.
2025 Yılı Dünyanın En İyi 10 Mutfağı Sıralaması:
- İtalya
- Yunanistan
- Peru
- Portekiz
- İspanya
- Japonya
- Türkiye
- Çin
- Fransa
- Endonezya
