Turşu Sezonu Başladı: Talep Patlaması Yaşanıyor
Yayımlanma Tarihi: 08 Ekim 2025 16:56 | Son Güncelleme Tarihi : 04 Aralık 2025 19:57
NirvanaHaber
haber@nirvanahaber.com
Soğuk havaların gelmesiyle turşu dükkanlarına olan ilgi arttı. Özellikle biber, salatalık ve lahana turşuları ön planda.
Turşu Sezonu Başladı: Talep Patlaması Yaşanıyor
İstanbul'da hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte turşu satışları tırmanışa geçti. Özellikle geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan biber, salatalık ve lahana turşuları, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte tüketicilerin gözdesi oldu.
Kış Ayları ve Artan Probiyotik İhtiyacı
Turşu sektörü, her yıl olduğu gibi bu yıl da kış aylarının başlamasıyla birlikte hareketlilik kazandı. Turşunun probiyotik özellikleri nedeniyle grip gibi hastalıklardan korunmak isteyen pek çok kişi, turşu tüketimine yöneliyor. Bu artış, sektördeki üreticileri ve perakendecileri memnun ederken, iç piyasada hareketlilik yaratıyor.
Talepler Çeşitleniyor: Kore Turşusu da Var
Turşuculuk geleneğini sürdüren Tayfun Araz, İstanbul'un Kemerburgaz semtinde faaliyet gösteriyor. Araz, "Kış ayları geldiğinde turşu dükkanlarımızda yoğun bir ilgi görüyoruz," dedi. Ayrıca, yabancı ülkelerden gelen taleplerin de arttığını belirten Araz, Koreli müşterilerin özel isteği olan "Kimchi" gibi ürünlerle pazarı genişletmeye çalıştıklarını ifade ediyor.
Turşu Sevenler Arasında Küresel Çeşitlilik
Araz'ın belirttiğine göre, İstanbul'un kozmopolit yapısı, turşu tüketimine de yansıyor. Arap ülkelerinden, özellikle Kuveyt ve Katar'dan gelen müşteriler, salatalık ve fasulye turşusu satın alırken, Rusların kırmızı domates turşusuna olan ilgisi öne çıkıyor. Avrupa'dan gelen ziyaretçiler de Türk turşularına büyük ilgi gösteriyor.
Z Kuşağı Turşu ile Tanışıyor
Türk kültürünün geleneksel lezzetlerinden olan turşu, sadece eski kuşaklar değil, aynı zamanda Z kuşağı tarafından da keşfediliyor. Son yıllarda doğal probiyotiklerin sağlığa olan faydalarının daha çok konuşulmasıyla birlikte, genç nesil de bu lezzeti daha fazla tercih etmeye başladı.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Manavgat Belediyesi Rüşvet Davasında Çarpıcı İddialar
Antalya'nın Manavgat ilçesinde belediye içinde 'çıkar amaçlı suç örgütü' kurulduğu iddiasıyla açılan davada, tutuklu sanıklar tahliye edildi.
06 Aralık 2025 03:05
Gazze Sağlık Bakanlığı'ndan Dr. Ebu Safiyye için acil çağrı
Gazze Sağlık Bakanlığı, neredeyse bir yıldır İsrail'de tutulan Kemal Advan Hastanesi Müdürü Dr. Ebu Safiyye için uluslararası destek istedi ve doktorun akıbetine açıklık getirilmesi çağrısında bulundu.
06 Aralık 2025 02:56
Sakarya'da iki otomobil çarpıştı: 1 ölü, 2 yaralı
Sakarya'nın Hendek ilçesinde iki otomobilin çarpıştığı kazada 1 kişi yaşamını yitirdi, 2 kişi yaralandı.
06 Aralık 2025 02:21
Hatay'da eş cinayeti: Banyoya gömülen kadın kayıp ihbarıyla bulundu
Hatay'da eş cinayeti şüphesi, kayıp başvurusu üzerine ortaya çıktı. 61 yaşındaki Meliha Sarıkaya'nın banyoda gömülü cesedi bulundu, eşi gözaltına alındı.
06 Aralık 2025 02:05
Almanya Türk Toplumu kuruluşunun 30. yılını Berlin'de kutladı
Almanya Türk Toplumu, kuruluşunun 30. yılını Berlin'de düzenlenen geniş katılımlı bir programla kutladı.
06 Aralık 2025 02:00
TEM Otoyolu'nda kaçan sürücü zincirleme kazaya yol açtı
İstanbul Sultanbeyli TEM Otoyolu'nda gece saatlerinde yaşanan trafik olayında, bir otomobil sürücüsü zincirleme kazaya yol açtı
06 Aralık 2025 01:55
Samsun'da Kaçak İçki Operasyonunda 1 Kişi Yakalandı
Samsun'un Bafra ilçesinde yılbaşı öncesi kaçak içki operasyonunda 1 kişi yakalandı.
05 Aralık 2025 22:33
Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi
Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.
05 Aralık 2025 18:01
İstanbul Ataşehir'deki motosiklet kazası yaşandı
Ataşehir'de meydana gelen motosiklet kazasında iki kişi ciddi biçimde yaralandı. Olay, şehirde trafik güvenliği konusundaki endişeleri yeniden gündeme getirdi.
05 Aralık 2025 00:15
Giresun'da Sağlığa Kulaç At Etkinliği Düzenlendi
Giresun'da sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla 'Sağlığa Kulaç At' etkinliği gerçekleştirildi.
04 Aralık 2025 22:36
Osmaniye'de Feci Trafik Kazası İki Can Aldı
Osmaniye'de İskender Türkmen Caddesi'nde meydana gelen zincirleme kazada iki kişi hayatını kaybetti, yedi kişi yaralandı. Olay sonrası bölgede geniş kapsamlı inceleme başlatıldı.
04 Aralık 2025 22:15
Samsun'da 100 Yeni Ambulans Teslim Ediliyor
Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından alınan 100 yeni ambulansın Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu'nun katılacağı törenle İl Sağlık Müdürlüğüne teslim edileceği bildirildi.
04 Aralık 2025 19:07
En Çok Okunan Haberler
Altın Küre Ödüllü Oyuncu Sally Kirkland Hayatını Kaybetti
Sakarya'daki Dev Uyuşturucu Operasyonu Büyük Yankı Uyandırdı
Libya Açıklarında İki Tekne Battı: 4 Göçmen Hayatını Kaybetti, 91 Kişi Kurtarıld...
Tahran'da hava kirliliği alarmı: Okullar ve kamu kurumları tatil edildi!
Iğdır'da Jandarmadan Uyuşturucu Operasyonu Başarısı
Popüler Kategoriler
Editörün Seçtikleri
Hava Durumu
