Soğuk havaların gelmesiyle turşu dükkanlarına olan ilgi arttı. Özellikle biber, salatalık ve lahana turşuları ön planda.
Kırşehir'deki ortaokul öğrencileri, gastronomi serasında yetiştirilen ürünlerle geleneksel turşu yapma deneyimi kazanıyor.