Kırşehirli Öğrenciler Gastronomi Serasında Turşu Yapmayı Deniyor
Kırşehir'de ortaokul öğrencileri, gastronomi serasında yetiştirilen ürünler kullanarak geleneksel turşu yapmayı deneyimlemeye başladı. Milli Eğitim Bakanlığı'nın "Beceri Geliştirme Programı" çerçevesinde yürütülen bu proje, öğrencilere hem yeni beceriler kazandırıyor hem de yöresel lezzetleri öğrenmelerine olanak tanıyor.
Zanaat Atölyesinde Eğitim
TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleşen zanaat atölyeleri, öğrencilerin gastronomi serasında yetiştirilen doğal ürünlerle turşu oluşturmayı öğrenmelerine katkı sağlıyor. Bahçeden toplanan taze sebzelerle gerçekleştirilen bu eğitimler, öğrencilere eğlenceli ve öğretici bir deneyim sunuyor.
Yerelden Öğren, Yerelde Uygula
Okul Müdürü Esa Şahin, bu tür etkinliklerin öğrencilerin pratik bilgilerle donanmasını sağladığını belirtti. Şahin, "Geleneksel lezzetlerimizi yaşatmak ve yaymak bizim için önemli. Öğrencilerimiz bu eğitimlerde hem eğleniyor hem de üretimi öğreniyor," diyerek, yaklaşan ahududu ve böğürtlen sezonunda öğrencilerle reçel yapmayı da hedeflediklerini belirtti.
Öğrencilerin Yorumları
Katılımcılardan 8. sınıf öğrencisi Almina Melek İnce, "İlk kez turşu yapıyorum ve çok heyecanlıyım. Daha önce sadece izlemiştim. Bu deneyimimi arkadaşlarıma da anlatmayı sabırsızlıkla bekliyorum," dedi.
Elif Çulha ise gelecekte, "Bu sene evimizin turşusu yapılırken aileme yardım edeceğim ve ben de yapacağım," diye belirtti. Çulha, eğitimin kendisine yeni şeyler öğrettiğini sözlerine ekledi.
Turşunun Sırrı
Beray Özendi, turşu yapma deneyiminden duyduğu memnuniyeti paylaşarak, "Turşu yapımı hem farklı hem de çok eğlenceli oldu. Salatalık, havuç, sarımsak ve çeşitli malzemeleri kullanarak kendi turşumuzu yaptık," ifadelerini kullandı.
Bu program sayesinde öğrenciler yalnızca turşu yapmayı öğrenmiyor aynı zamanda öz kültürlerini de yaşayarak öğrenme fırsatını yakalıyor. Proje, öğrencilerin günlük yaşantılarına katkı sağlayacak yeni beceriler kazanmalarına olanak tanıyor.
