Tekirdağ Pazarı Taze İstavritlerle Renklendi
Tekirdağ'da Marmara Denizi'ne açılan küçük tekne balıkçılarının avladığı taze istavritler yerel tezgahlarda alıcı buluyor. Sıcak havaların etkisiyle balıkların saklanma eğiliminde olması, av miktarını etkilese de, balıkçılar avladıkları lezzetli istavritlerle tezgahları doldurmayı başarıyor.
Sıcak Havalar Balıkçılığı Zorluyor
Tekirdağ Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu, sıcak hava koşullarının balık avcılığını etkilediğini belirtirken, limana dönen teknelerin çoğunlukla istavritle dolu olduğunu ifade etti. "Balığın az olmasının sebebi, mevcut sıcak hava koşulları" diyen Pehlivanoğlu, yine de tezgahlarda istavrit ve sardalyanın halkla buluştuğunu söyledi.
Balıkçıların Mücadelesi
Bekir Erol adlı balıkçı, Tekirdağ'da halkın balık tüketiminden vazgeçmediğini belirtti. Erol, "Her gün taze balık satışımız devam ediyor. İstavrit, özellikle halkın en çok talep ettiği ve sevdiği balık türlerinden biri olarak öne çıkıyor" dedi.
Tezgahlarda Taze Seçenekler
Her gün taze avlanan balıklarla donanan tezgahlar, yerel halkın yanı sıra çevre illerden gelenlerin de dikkatini çekiyor. Tekirdağ balık pazarları, özellikle hafta sonları, turistlerin uğrak noktalarından biri haline geliyor. Bu durum, hem bölge ekonomisini canlandırıyor hem de balıkçılara moral veriyor.
Balığın Besin Değeri ve Sağlık Üzerine Etkileri
İstavrit, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasıyla bilinir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, içerdiği protein ve vitaminlerle günlük besin ihtiyaçlarının karşılanmasına katkı sağlar. Tekirdağ'dan elde edilen bu lezzetli deniz ürünü, sağlıklı yaşamı teşvik etmek için sofralarda sıkça tercih ediliyor.
