Tavuk ve Hindi Eti E. Coli Kaynağı Olabilir
Yayımlanma Tarihi: 24 Ekim 2025 20:09 | Son Güncelleme Tarihi : 05 Aralık 2025 09:06
ABD'de yapılan bir araştırma, idrar yolu enfeksiyonlarının önemli bir kısmının E. Coli (STEC) bakterisi taşıyan tavuk, hindi, domuz ve sığır eti tüketimiyle bağlantılı olabileceğini ortaya koydu.
ABD ve İngiltere’den Ortak Çalışma
ABD ve İngiltere’den bilim insanları, Güney California’da 2017-2021 yılları arasında E. Coli bakterisinin varlığını incelemek üzere geniş çaplı bir araştırma gerçekleştirdi. Çalışmada, 2 bin 300’ü aşkın idrar örneği ve aynı dönemde marketlerden toplanan 3 bin 300’den fazla et numunesi değerlendirildi.
İdrar Yolu Enfeksiyonlarının Kaynağı: E. Coli Bulaşmış Etler
Araştırmada, idrar yolu enfeksiyonu vakalarının yaklaşık beşte birinin E. Coli bulaşmış et tüketiminden kaynaklanmış olabileceği belirtildi. Numunelerde en yüksek bakteriyel bulaş oranının tavuk ve hindi etinde tespit edildiği ifade edildi.
Bilim insanları, E. Coli’nin et ürünlerinden mutfakta temas veya çiğ/az pişmiş tüketim yoluyla bağırsaklara geçerek üretraya ulaşabileceğini ve böylece idrar yolunda enfeksiyon oluşturabileceğini vurguladı.
Önerilen Önlemler ve Hijyen Standartları
Araştırmacılar, et üreticileri ve denetleyici kurumların E. Coli bulaşını azaltmak için daha sıkı önlemler alması gerektiğini belirtti. Öneriler arasında paketlemede sıvı sızıntısının engellenmesi ve hijyen standartlarının yükseltilmesi ön plana çıktı.
Çalışmanın sonuçları, bilim dünyasında geniş yankı uyandıran mBio dergisinde yayımlandı.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Samsun'da Kaçak İçki Operasyonunda 1 Kişi Yakalandı
Samsun'un Bafra ilçesinde yılbaşı öncesi kaçak içki operasyonunda 1 kişi yakalandı.
05 Aralık 2025 22:33
Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi
Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.
05 Aralık 2025 18:01
İstanbul Ataşehir'deki motosiklet kazası yaşandı
Ataşehir'de meydana gelen motosiklet kazasında iki kişi ciddi biçimde yaralandı. Olay, şehirde trafik güvenliği konusundaki endişeleri yeniden gündeme getirdi.
05 Aralık 2025 00:15
Giresun'da Sağlığa Kulaç At Etkinliği Düzenlendi
Giresun'da sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla 'Sağlığa Kulaç At' etkinliği gerçekleştirildi.
04 Aralık 2025 22:36
Osmaniye'de Feci Trafik Kazası İki Can Aldı
Osmaniye'de İskender Türkmen Caddesi'nde meydana gelen zincirleme kazada iki kişi hayatını kaybetti, yedi kişi yaralandı. Olay sonrası bölgede geniş kapsamlı inceleme başlatıldı.
04 Aralık 2025 22:15
Samsun'da 100 Yeni Ambulans Teslim Ediliyor
Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından alınan 100 yeni ambulansın Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu'nun katılacağı törenle İl Sağlık Müdürlüğüne teslim edileceği bildirildi.
04 Aralık 2025 19:07
HGS/OGS Cezaları Nasıl Sorgulanır?
HGS ve OGS, Türkiye'de köprü ve otoyollarda kullanılan elektronik geçiş sistemlerinin adı.
05 Aralık 2025 17:01
Aylar sonra sevindiren haber geldi! Can suyu umut oldu
Son aylarda yetersiz yağış nedeniyle kuraklık tehlikesiyle karşı karşıya kalan Ulaş Gölü, kasım ayında etkili olan yağışlar sayesinde can suyuna kavuştu. Nesli tükenmekte olan kuş türlerine ev sahipliği yapan göldeki su seviyesi, yağışlarla birlikte normal oranlara çıktı.
05 Aralık 2025 15:26
İSKİ uyardı! Hangi ilçelerde su kesintisi olacak? İşte 05 Aralık listesi
İstanbul Su ve Kanalizasyon İdaresi'nden (İSKİ), 05 Aralık 2025 Cuma günü su kesintileri yaşanacağını açıkladı. Yapılan duyuruda, İstanbul'da su kesintisi yaşanacak ilçeler tek tek açıklandı. Peki, sular ne zaman gelecek? Hangi ilçeler etkilenecek? İşte 05 Aralık Cuma İSKİ su kesintisi listesi..
05 Aralık 2025 11:19
'Sadizm'e Adını Veren Tarihin En Tartışmalı Aristokratı Marquis de Sade
Marquis de Sade kimdir? 'Sadizm' kavramının kökeni, hapishanede yazılan yasaklı kitaplar, 120 Gün ve mutlak özgürlük felsefesi üzerine inceleme.
05 Aralık 2025 06:42
Mamdani ve Louvre 2025'in En Çok Yanlış Telaffuz Edilen Kelimeleri Listesinde
Dil öğrenme platformu Babbel, 2025 yılında en çok yanlış telaffuz edilen kelimeleri açıkladı. Listede Louvre Müzesi ve Mahmood Mamdani gibi isimler öne çıkıyor.
05 Aralık 2025 05:17
Seyirci Kalma Etkisi Nedir? Neden Kimse Yardım Etmiyor?
Bystander Effect (Seyirci Kalma Etkisi) nedir? 38 kişinin izlediği Kitty Genovese cinayeti, sorumluluğun dağılması ilkesi ve toplumsal duyarsızlığın psikolojisi.
05 Aralık 2025 04:29
