Bulgular, kaliteli bitkisel gıdalarla beslenmenin bilişsel sağlığı korumada kritik rol oynadığını gösteriyor.
Araştırma, saygın tıp dergisi Neurology’de yayımlandı. Çalışmaya göre, bitki temelli ancak kaliteli besinlerden oluşan bir diyet, yaşlılık döneminde bile demans riskini düşürebiliyor.
Yaklaşık 93 bin kişinin dahil edildiği ve 10 yıl süren geniş kapsamlı çalışmada, beslenme alışkanlıklarının beyin sağlığı üzerindeki etkileri detaylı şekilde incelendi.
“Sağlıklı beslenmeye başlamak için geç değil” vurgusu
Çalışmanın yazarı Unhee Lim, 50’li ve 60’lı yaşlarda bile beslenme değişikliğinin etkili olabileceğini belirterek şu ifadeyi kullandı:
Alzheimer ve diğer demans türlerinin riskini azaltmak için sağlıklı beslenmeye başlamak için asla geç değil.
Araştırma, geç yaşta yapılan beslenme değişikliklerinin bile bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini ortaya koydu.
Sağlıksız beslenme riski artırıyor
Çalışmada özellikle rafine şeker ve işlenmiş gıdaların etkisi dikkat çekti.
Sağlıksız gıdaları azaltan bireylerde demans riski %11 daha düşük
Rafine tahıllar ve şekerli gıdaları fazla tüketenlerde ise risk yaklaşık %25 daha yüksek
Bu bulgular, sadece bitki ağırlıklı beslenmenin değil, beslenmenin kalitesinin de belirleyici olduğunu ortaya koydu.
“Kaliteli bitkisel beslenme kritik”
Araştırmacı Song-Yi Park, bitki temelli diyetin tek başına yeterli olmadığını vurgulayarak, kalite unsurunun kritik önem taşıdığını ifade etti.
Benzer şekilde, beslenme ve sağlık uzmanı David Katz da, yüksek kaliteli bitkisel beslenmenin yaşlılıkta beyin fonksiyonlarını koruyabileceğini belirtti.
Hangi besinler öne çıkıyor?
Araştırmada en sağlıklı besin grupları şöyle sıralandı:
Tam tahıllar
Sebzeler ve meyveler
Baklagiller
Kuruyemişler
Bitkisel yağlar
Buna karşılık, şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve rafine tahıllar daha düşük kaliteli beslenme kategorisinde değerlendirildi.
Sadece beyin değil, genel sağlık için de önemli
Uzmanlara göre bitki ağırlıklı ve kaliteli beslenme yalnızca beyin sağlığına değil, aynı zamanda kalp hastalıkları, diyabet ve hipertansiyon riskinin azalmasına da katkı sağlıyor.
Araştırma, yaşam tarzı değişikliklerinin uzun vadeli sağlık üzerinde güçlü etkiler yaratabileceğini bir kez daha ortaya koydu.
