Türkiye'nin tarımsal üretim merkezlerinden biri olan Manisa, yeni tarım sezonu için hareketlendi. Ülkenin çekirdeksiz kuru üzüm üretiminin çok büyük bir bölümünü karşılayan kentte, bağ bozumunun ardından kış uykusuna yatan asmalarda bakım süreci başladı. Üreticiler, yeni hasat döneminde ürün kalitesini ve verimi artırmak amacıyla bağlarda budama çalışmalarına hız verdi.
Üretimde İş Bölümü
Sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan tarım işçileri, yapraklarını döken asmaların arasında yoğun bir çalışma yürütüyor. Bağlarda gerçekleştirilen işlemlerde belirli bir iş bölümü uygulanıyor. Erkek işçiler teknik bilgi gerektiren budama işlemini gerçekleştirirken, kadın işçiler ise kesilen ve şekil verilen dalları 'askı' olarak adlandırılan tellere iplerle bağlıyor.
Yıllık ortalama 300 bin ton rekolte ile Türkiye'nin kuru üzüm ihtiyacının neredeyse tamamını karşılayan Manisa ovasında, yapılan bu işlemler hayati önem taşıyor. İşçiler, gelecek sezonun verim tablosunu belirleyecek olan asma çubuklarını titizlikle seçiyor. Üzerinde daha fazla meyve gözü bulunan, sağlıklı ve taze dallar bırakılırken; eski, zayıf ve verimsiz dallar kesilerek temizleniyor. Bir sonraki yılın meyvesini verecek olan dallar ise kısa kesilerek göz şeklinde bırakılıyor. Binlerce dekarlık arazide eş zamanlı yürütülen bu çalışmalar, bahar aylarına kadar devam ediyor.
'Güçlü Dalları Gelecek İçin Bırakıyoruz'
Turgutlu ilçesinde ailesine ait arazilerde üretim yapan çiftçi Burcu Sever Özgenç, yürütülen çalışmaların detaylarını paylaştı. Hasat sonrası bağlarda işlerin durmadığını belirten Özgenç, doğru budama tekniklerinin gelecek sezonun rekoltesini doğrudan etkilediğini vurguladı.
Yeni mahsul için güçlü dalların seçildiğini ifade eden Özgenç, 'Güçlü dalları bırakıyoruz. Mayıs ayında bu bıraktığımız dallardaki yaprakları toplayacağız ve tekrar üzüm hasadımızı gerçekleştireceğiz' şeklinde konuştu.
Bağcılıkta 'Sıfır Atık' Ekonomisi
Manisa'daki bağcılık faaliyetleri, sadece üzüm üretimiyle sınırlı kalmayarak farklı ekonomik girdiler de sağlıyor. Asmanın meyvesi ve yaprağı pazarda ticari değer görürken, budama artıkları da değerlendiriliyor. Budama sırasında kesilen asma dalları, toplanıp kurutularak kışlık yakacak ihtiyacının karşılanmasında kullanılıyor.
Üretici Özgenç, bağların her parçasının ekonomiye kazandırıldığını belirterek, 'Bağların üzümü, yaprağı, çubuğu, her zerresi bizim için çok önemli' değerlendirmesinde bulundu. Bölgedeki üreticiler, mayıs ayındaki yaprak hasadı ve ardından gelecek üzüm hasadı için hazırlıklarını aralıksız sürdürüyor.
