Karabük'teki Kaşık Sempozyumu Anadolu'nun Derin Kültürel İzini Aydınlatıyor
KARABÜK (AA) - Karabük Üniversitesi, "Kaşık Sempozyumu 2025: Kaşığın İzinde" etkinliği ile Anadolu'nun zengin kültürel dokusunu mercek altına alıyor. Türk mutfağının ve kültürünün vazgeçilmez unsurlarından biri olan kaşık, bu sempozyumda çok yönlü bir inceleme alanı buluyor.
Türk Kültürünün Simge Öğesi
Safranbolu Leyla Dizdar Kültür Merkezi'nde düzenlenen sempozyumda, kaşığın sadece bir mutfak gereci olarak değil, aynı zamanda kültürel bir simge olarak görkemli bir yer tuttuğu vurgulanıyor. TBMM, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile UNESCO Türkiye Milli Komisyonu gibi önemli kurumların desteğiyle gerçekleştirilen organizasyon, geniş bir katılımcı kitlesiyle ilgiyi üstüne çekti.
Rektör Kırışık'ın Anlayışlı Yaklaşımı
Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, açılış konuşmasında Türk kültürünün yüzyıllar boyunca ince ince işlenerek geliştiğini belirtti. "Kültürümüz binlerce yıllık bir birikimin eseri" diyen Kırışık, kaşığın sanattan zanaate değin birçok alanda taşıdığı önemi vurguladı.
Katılımcı ve Konuşmacı Zenginliği
Sempozyuma, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Üyesi Prof. Dr. Ali Yakıcı ve Karabük Üniversitesi Aşçılık Bölümü Başkanı Tolgahan Tabak gibi isimler katkıda bulunuyor. Ayrıca Yükseköğretim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Arif Bilgin'in mesajı da etkinlikte okundu.
"Kaşığın Arkeolojisi" ile Geçmişe Yolculuk
Araştırmacı Nur Başnur’un gerçekleştirdiği "Kaşığın Arkeolojisi" isimli açılış sunumu, katılımcılara etnografik bir deneyim sunuyor. Sunum, kaşığın tarihsel yolculuğunu ve Anadolu mutfağındaki evrimini gözler önüne seriyor.
İki gün sürecek bu etkinlik boyunca çeşitli oturumlar düzenlenecek ve etkinliğin sonunda kapsamlı bir sempozyum raporu hazırlanacak. Ayrıca, katılımcılar için özel bir sergi de ziyarete açılacak.
