Kadın emeğini öne çıkaran Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması tamamlandı
Kadın ustaların geleneksel baklava yapımındaki becerilerini ortaya koyduğu Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması, İstanbul'da gerçekleştirilen final etabıyla sona erdi. İstanbul Ticaret Odası'nın öncülüğünde, Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği ile Enstitü İstanbul İSMEK iş birliğinde düzenlenen organizasyon, bu yıl üçüncü kez yapıldı. Yarışma, sektörde kadın istihdamını artırma ve mesleki görünürlüğü güçlendirme hedefiyle dikkat çekti.
Final etabı, Enstitü İstanbul İSMEK'in ev sahipliğinde gerçekleşirken, baklava üretiminde eğitim alan kadınlar hünerlerini jüri karşısında sergiledi.
Baklava yapımının tüm aşamaları titizlikle değerlendirildi
Yarışmada finalistler; hamur yoğurma, yufka açma, dilimleme, pişirme ve şerbetleme gibi baklava yapımının tüm aşamalarını eksiksiz şekilde tamamladı. Hazırlanan ürünler, 11 kişilik jüri tarafından işe hazırlık, hijyen, teknik yeterlilik, lezzet ve sunum kriterleri doğrultusunda değerlendirildi.
Yapılan oylama sonucunda Kevser Heper birinci olurken, Ayşe Ergün ikinci, Fatma Ağca ise üçüncü sırada yer aldı. Yarışma boyunca salon renkli görüntülere sahne oldu.
Dereceye giren kadın ustalara ödül ve istihdam desteği
Birinciliği kazanan yarışmacıya sektörde istihdam imkânı sunulurken tam altın hediye edildi. İkinciye yarım, üçüncüye çeyrek altın verildi. Dördüncü ve beşinci olan yarışmacılar gram altınla ödüllendirilirken, tüm katılımcılara plaket ve katılım belgesi takdim edildi.
İTO Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi Başkanı Mehmet Yıldırım, baklava sektöründe yetişmiş elemana duyulan ihtiyacın arttığını vurgulayarak, Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması ile kadınların sektöre kazandırılmasını amaçladıklarını söyledi.
'Kadın eli değen her alan güzelleşiyor'
BAKTAD Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir ise yarışmanın kadın istihdamını teşvik eden önemli bir adım olduğunu belirterek, kadınların mesleki alandaki başarısının sektöre değer kattığını ifade etti.
Yarışmacılardan Nurgün Durlak da aldıkları eğitimlerin bu tür organizasyonlarla desteklenmesinin kadınlar için büyük motivasyon sağladığını dile getirdi.
