İrlanda’da yapılan bir çalışma, kafein içermeyen kahvelerin bağırsak sağlığı, ruh hali ve bilişsel performans üzerinde olumlu etkileri olduğunu gösterdi.
Çalışmanın Yöntemi ve Kapsamı
İrlanda'daki University College Cork'tan araştırmacıların yürüttüğü çalışmada, günde 3-5 fincan kahve içen 31 kişi ile kahve içmeyen 31 kişinin sağlık göstergeleri karşılaştırıldı.
Başlangıç Durumu: İki grup arasında vücut kitle indeksi, kan basıncı, stres, kaygı, depresyon, gastrointestinal semptomlar, uyku kalitesi veya fiziksel aktivite açısından fark bulunamadı. Ancak kahve içenlerin kanındaki bağışıklık belirteçlerinde ve bağırsak mikrop türlerinde belirgin değişiklikler gözlendi.
Test Aşaması: Kahve içen 31 katılımcı 2 hafta boyunca kahveyi bıraktı. Ardından 3 haftalık müdahale aşamasına geçildi.
Kör Test: 16 kişi kafeinli, 15 kişi kafeinsiz kahve içti. Katılımcılar hangi tür kahveyi içtiklerini bilmiyordu.
Kahvenin Bağırsak-Beyin Ekseni Üzerindeki Etkileri
Test sonuçlarına göre, yeniden kahve içmeye başlandığında tüm katılımcıların bağırsak mikrobiyomlarında kahveyle ilişkili, tür düzeyinde değişimler saptandı.
Her İki Kahve Türünün Ortak Etkileri: Hem kafeinli hem kafeinsiz kahve stresi, depresyonu, dürtüselliği ve iltihabı azalttı; ruh halini ve bilişsel performansı artırdı.
Kafeinli Kahvenin Etkileri: Kaygı, psikolojik sıkıntı ve kan basıncının azalması, dikkat artışı ve stresle başa çıkma becerisinin gelişmesiyle ilişkilendirildi. Aynı zamanda, kahve içmeyenlere göre daha yüksek dürtüsellik ve duygusal tepkisellik gösterildi.
Kafeinsiz Kahvenin Etkileri: Uyku kalitesini, fiziksel aktiviteyi ve hafızayı iyileştirdi.
Uzman Görüşü ve Araştırmanın Sınırlılıkları
Mikrobiyolog John Cryan, kahvenin sadece kafeinden ibaret olmadığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:
"Kahve, bağırsak mikroplarımızla, metabolizmamızla ve duygusal sağlığımızla etkileşime giren karmaşık bir beslenme faktörü. Bulgularımız, kafeinli veya kafeinsiz olsun, kahvenin sağlığı farklı ancak birbirini tamamlayıcı şekillerde etkileyebileceğini gösteriyor."
Çalışmanın katılımcıların kendi bildirdiği ruh hali ve davranış değişikliklerine dayanması nedeniyle tam olarak gerçeği yansıtmayabileceği belirtildi. Ancak araştırmanın, katılımcıların kahvedeki bileşikleri nasıl işlediğini bağırsak mikrobiyomlarındaki metabolik kalıplarla eşleştiren ayrıntılı bir incelemeye dayandığı vurgulandı.
Sindirim ve zihinsel sağlık arasındaki ilişkinin giderek daha iyi anlaşıldığını belirten Cryan, kahvenin bağırsak-beyin ekseni üzerindeki etkilerinin ardındaki mekanizmaların ise henüz belirsizliğini koruduğunu ifade etti.
