Tarım ve Orman Bakanlığı, son günlerde kamuoyunda spekülasyonlara ve tartışmalara neden olan yapay et üretimi iddialarına ilişkin resmi bir açıklama yayımladı. 20 Mayıs 2026 tarihinde Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği sonrasında ortaya atılan iddialara yanıt veren yetkililer, gıda güvenliği ve hayvancılık politikalarındaki tavizsiz duruşlarını yineledi. Bakanlık, söz konusu yönetmeliğin iddia edilenin tam aksine, yapay et yasağını çok daha sağlam bir yasal zemine ve aşılmaz bir bariyere kavuşturduğunu kamuoyuna duyurdu.
Yeni Gıdalar Yönetmeliği Neleri Kapsıyor?
Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, kamuoyunda yanlış algı oluşturan temel etken, mevzuatta yer alan "hücre veya doku kültürlerinden elde edilen gıdalar" ifadesi oldu. Ancak yetkililer, yönetmelikteki "Yeni Gıda" tanımının, 31 Aralık 2025 tarihinden önce Türkiye'de yaygın olarak tüketilmeyen ve özel yönetmelik ekinde listelenen spesifik ürünleri kapsadığını belirtti. Bu tarz yeni gıdaların piyasaya sürülebilmesi için öncelikle bakanlığa resmi bir başvuru yapılması, ardından ürünün çok sıkı bilimsel risk değerlendirmelerinden geçmesi zorunlu kılınıyor.
"Yapay Et Başvurusu Dahi Yapılamaz"
Düzenlemenin detaylarına inildiğinde, mevzuatta geçen süreçlerin yalnızca bitkiler veya mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen unsurları kapsadığı görülüyor. Bakanlık, bu ifadenin başvuru aşamasında hayvansal dokulardan elde edilebilecek laboratuvar üretimi hücre ve doku kültürlerine kesinlikle geçit vermediğini açıkladı. Gıda ve kontrol yetkilileri, yasal mevzuatın bu tarz bir süreci en başından engellediğini belirterek, "Yapay et veya bunu çağrıştıracak hiçbir ürüne ilişkin başvuru yapılamaz" tespitinde bulundu.
Doğal Üretim, Hayvancılık ve Kültürel Hassasiyetler
Dünya genelinde bazı ülkelerde laboratuvar üretimi gıdalara yönelik adımlar atılırken, Türkiye'nin milli gıda politikalarındaki önceliğinin doğal üretim olduğu bir kez daha vurgulandı. Bakanlık, hücre ve doku kültürü teknolojileri ile laboratuvar ortamında üretilen sözde et ürünlerine karşı kararlı duruşunu bozmadan sürdüreceğinin altını çizdi.
Açıklamada, yerli tarım ve geleneksel hayvancılığın korunması ile toplumun kültürel hassasiyetlerinin gözetilmesinin temel prensip olduğu hatırlatıldı. Yeni yönetmelik sayesinde hukuki boşlukların tamamen kapatıldığı belirtilirken, bakanlığın yetkili mercileri şu net mesajı verdi: "Türkiye sınırları içinde yapay et üretimi ve tüketimi söz konusu değildir ve asla olmayacaktır."
