Olayın Gelişimi ve Sosyal Medyadaki Tepkiler
İstanbul Ümraniye’de ikamet eden bir vatandaş, popüler bir fast food zinciri olan Popeyes’ten sipariş ettiği tavuk ürünlerinde canlı kurtlar bulunduğunu öne sürerek bir video paylaştı. Söz konusu görüntülerin sosyal medyada hızla yayılması üzerine kullanıcılar restoranın hijyen standartlarına yönelik tepkilerini dile getirdi.
Mağdur olduğunu belirten müşteri, siparişi teslim aldıktan kısa süre sonra durumu fark ettiğini ve restoran yönetimiyle görüştüğünü ifade etti. Yaşanan olaya dair tepkisini videoda dile getiren müşteri, yetkililere ulaşmakta zorluk çektiğini belirterek, sürecin takipçisi olacağını vurguladı.
Şirketten Bilimsel Temelli Açıklama
Görüntülerin sosyal medyada yayılmasının ardından Popeyes Türkiye yönetimi, konuyla ilgili kapsamlı bir inceleme başlattıklarını belirterek resmi bir açıklama yayınladı. Şirket, iddiaların gerçeği yansıtmadığını savundu.
İnceleme sonuçlarına göre, siparişin saat 11:17’de verildiği, 12:02’de teslim edildiği ve yaklaşık 6 saat sonra, saat 18:19’da restorana iade olarak getirildiği tespit edildi. Açıklamada, ürünlerin 177°C yağ sıcaklığında kızartıldığı ve ürün merkez sıcaklığının 90°C seviyelerine ulaştığı belirtildi.
Gıda Güvenliği ve Hijyen Standartları
Şirket açıklamasında, gıda güvenliği standartlarının zorunlu kıldığı 74°C iç sıcaklık limitinin oldukça üzerine çıkıldığını vurguladı. Bu pişirme süreci sonrası, üründe herhangi bir canlılık olmasının bilimsel açıdan mümkün olmadığı ifade edildi.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) rehber ilkelerine atıfta bulunan şirket, pişmiş bir üründe bu tür bozulmaların ancak ürünün açık ve kontrolsüz bir ortamda uzun süre bekletilmesi durumunda meydana gelebileceğini belirtti. Restoran içi kamera kayıtlarının da incelendiğini vurgulayan yetkililer, hijyen protokollerinde herhangi bir aksaklık tespit edilmediğini ve konunun titizlikle takip edildiğini kamuoyuna duyurdu.
