Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ekimde geçen yılın aynı ayına göre %3,2 azalarak 895 bin 834 ton olarak belirlendi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Buna göre, ocak-ekim döneminde toplanan inek sütü, 2024'ün aynı dönemine göre %0,02 düşüşle 9 milyon 437 bin 922 tona geriledi.
İçme Sütü Üretimi Ekimde Düştü
İçme sütü üretimi, ekimde geçen yılın aynı ayına göre %6,4 azalarak 135 bin 746 ton oldu.
Bu yılın ilk 10 ayında ise içme sütü üretimi, yıllık bazda %5,9 artışla 1 milyon 364 bin 954 ton olarak kaydedildi.
Yoğurt üretimi, Ekim 2024'e kıyasla %5,8 artarak 120 bin 623 tona yükseldi.
Ocak-ekim döneminde ise üretim, yıllık bazda %5 artarak 1 milyon 177 bin 233 ton oldu.
İnek Peyniri Üretiminde Sınırlı Artış
Ekim ayında inek peyniri üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %0,8 artışla 71 bin 594 ton seviyesine çıktı.
Ocak-ekim döneminde ise üretim %1,5 artışla 695 bin 679 tona ulaştı.
Ayran ve Kefir Üretimi Hızlandı
Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi %8,4 artışla 94 bin 742 tona ulaştı.
Tereyağı ve sade yağ üretimi ise %0,8 azalarak 8 bin 260 ton olarak gerçekleşti.
Ocak-ekim döneminde ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre %8,8 artarak 874 bin 481 tona; tereyağı ve sade yağ üretimi ise %7,9 artışla 91 bin 473 tona çıktı.
Eylülde 892 bin 886 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ekimde %0,3 artışla 895 bin 834 ton seviyesine çıktı.
Aynı dönemde 138 bin 726 ton olan içme sütü üretimi ise ekimde %2,1 azaldı.
AA
