Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, denetimlerin 31 Aralık'a kadar aralıksız süreceğini açıkladı.
Yılbaşına kadar tüm yiyecek ve içecek işletmeleri mercek altında
Bakan Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği'nin (TÜRES) düzenlediği etkinlikte yaptığı konuşmada, gıda güvenilirliğinin Bakanlığın 'kırmızı çizgisi' olduğunu vurguladı. Yumaklı, 'Bugünden itibaren 31 Aralık'a kadar özellikle vatandaşımızın çok yoğun şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten, satan bütün işletmeleri 81 ilde denetlemek üzere bir program başlattık' dedi.
2024'te 1 milyon 291 bin gıda denetimi yapıldı
Türkiye genelinde her yıl ortalama 1 milyon 300 bin gıda denetimi gerçekleştirdiklerini belirten Yumaklı, bu yılın başından itibaren bugüne kadar 1 milyon 291 bin denetim yapıldığını söyledi. Denetimlerin sadece yıl sonu ile sınırlı olmadığını vurgulayan Yumaklı, gıda güvenliğinin sürekli ve çok aşamalı bir süreç olduğunu ifade etti.
Pestisit denetimleri tarladan sofraya kadar sürüyor
İnsan sağlığının telafisinin olmadığını belirten Yumaklı, özellikle pestisit (zirai ilaç) kullanımı konusunda sıfır tolerans uygulandığını söyledi. Yumaklı, denetimlerin sadece satış noktalarında değil, üretimin her aşamasında yapıldığını belirterek şunları söyledi:
'Ürünlerin tarlada, serada, paketleme tesislerinde, hallerde, satış noktalarında ve perakende aşamasında pestisit denetimlerini titizlikle yürütüyoruz. İnsan sağlığını tehlikeye sokacak hiçbir uygulamaya izin vermeyiz.'
Coğrafi işaretli ürünlerde hedef: Markalaşma
Konuşmasında gastronominin sadece bir sektör değil, aynı zamanda kültür ve kimliğin güçlü bir yansıması olduğunu ifade eden Yumaklı, coğrafi işaretli ürünlerin önemine dikkat çekti. Türkiye'de 1798 ürünün coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu, bunlardan 44'ünün AB tescili aldığını, 41 ürünün ise AB sürecinin devam ettiğini açıkladı.
Yumaklı, coğrafi işaret almanın tek başına yeterli olmadığını belirterek, 'Bu ürünlerin markalaşması ve ekonomik değere dönüşmesi gerekiyor' dedi.
'Her üç gıdadan biri israf ediliyor'
Bakan Yumaklı, gıda israfının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve vicdani bir sorun olduğunu vurguladı. Dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşamadan kaybolduğunu ya da israf edildiğini belirten Yumaklı, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini söyledi.
Gıda israfı konusunun görmezden gelinemeyeceğini ifade eden Yumaklı, sektörle birlikte uzun vadeli bir mücadele programı başlatılacağını duyurdu.
