Sizi Edirne’ye Çekecek Lezzet: Tencere Köftesi Coğrafi İşaret Yolunda
Yayımlanma Tarihi: 31 Ekim 2025 13:15 | Son Güncelleme Tarihi : 04 Aralık 2025 22:40
NirvanaHaber
haber@nirvanahaber.com
Edirne'nin tescilli lezzeti olmaya aday tencere köftesi, kendine özgü pişirilme yöntemi ve tadıyla dikkat çekiyor.
Sizi Edirne’ye Çekecek Lezzet: Tencere Köftesi Coğrafi İşaret Yolunda
Edirne'nin sokak lezzetleri arasında özel bir yeri olan "tencere köftesi", coğrafi işaret tescili almak için adımlar atıyor. Edirne Tatlıcı Büfeci Kebap ve Lokantacılar Esnaf Odası öncülüğünde sürdürülen bu çabalar, lezzetiyle hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çeken köfteyi öne çıkarmayı amaçlıyor.
Edirne'nin Sokak Lezzeti
Tencere köftesi, sabahın erken saatlerinde Edirne sokaklarında satışa sunuluyor. "Kahvaltı köftesi" olarak da bilinen bu lezzet, pişirilme yönteminden dolayı diğer köftelerden ayrışıyor. Dana kıyma, özel baharatlarla yoğrulup şekillendirildikten sonra suda haşlanarak pişiriliyor ve ardından kızartılıyor. Servis öncesinde ise yağ dolu tencerede bekletilerek lezzeti daha da zenginleşiyor.
Tescil Sürecine Yönelik Çalışmalar
Yakın zamanda düzenlenen bir toplantıda, Trakya Kalkınma Ajansı ve Edirne Ticaret Borsası yetkilileri de yer aldı. Bu toplantıda, "tencere köftesi"nin karakteristik özellikleri detaylı biçimde ele alındı ve coğrafi işaret tescil süreci için bir yol haritası oluşturuldu. Kurumlar arasındaki işbirliğiyle, bu lezzetin marka değerini artırmak ve Edirne mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmak hedefleniyor.
Tencere Köftesinin Özel Hazırlanışı
Tencere köftesi, beceri gerektiren bir ustalıkla hazırlanıyor. Edirne'deki yaklaşık 10 usta, bu lezzeti yapıp satmakta. Ekmek arasında sunulan köfte, domates, salça, kimyon, soğan ve özellikle Karaağaç acı biberiyle harmanlanarak misafirlerine sunuluyor.
Ziyaretçilerin Vazgeçilmezi
Edirne'ye gelen turistlerin mutlaka tatmak istediği bu köfte, köklü gelenekleri ve özel tarifleriyle ilin simgelerinden biri haline gelmiş durumda. Tescil sürecinin tamamlanması, hem Edirne ekonomisine katkı sağlarken hem de kentin gastronomik zenginliğini öne çıkaracaktır.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Turizmin gözbebeği Hasankeyf'te 5 bin yıllık gizem halka açılıyor!
Yukarı Mezopotamya'dan Anadolu'ya geçiş yolu üzerinde birçok medeniyete ev sahipliği yapmış 12 bin yıllık tarihe sahip Hasankeyf'te, insan eliyle oluşturulan 5 bin yıllık 10 mağara ziyarete açılacak. Restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından aralık ayı sonunda açılması beklenen tarih hakkında Kaymakam Mehmet Ali İmrak, '6 binin üzerinde mağaramız var; her yıl restore edilenlerle birlikte ilgi daha da artacak' dedi.
05 Aralık 2025 10:46
Türkiye'nin Mutfağı Dünya Sahnesinde: Bakan Ersoy'un Michelin 2026 Katılımı
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türk gastronomisinin uluslararası görünürlüğünü artırma çabalarının meyve verdiğini belirterek, Michelin Rehberi'nin Türkiye'yi kapsayacak genişlemesini kutladı.
04 Aralık 2025 22:15
Erken Rezervasyonda Sürpriz: Türkiye Zirveyi Kaptırdı
Alman turistlerin erken rezervasyon tercihlerinde Yunanistan liderliğe yükseldi. Türkiye, İspanya'nın ardından üçüncü sıraya geriledi.
04 Aralık 2025 06:34
GastroAntalya 42 Ülkeden Şefleri Buluşturdu
Antalya'da bu yıl 6'ncısı düzenlenen Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması GastroAntalya, 42 ülkeden şefleri buluşturdu.
21 Kasım 2025 15:41
Bursa'da Sağlık Turizmi Zirvesi Başladı: Türkiye'nin Yükselen Değeri
Bursa'da düzenlenen Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi, Türkiye'nin sağlık turizminde yükselen bir güç olduğunu gösteriyor.
21 Kasım 2025 15:35
Bitlis Lezzetleri Ankara'da! Yöresel Ürünler Festivali Şehri Büyülüyor
Ankara'da düzenlenen 'Bitlis Yöresel Ürünler Festivali' yöresel lezzetleri başkentlilerle buluşturuyor.
21 Kasım 2025 14:15
Savcılıktan helikopter skandalına ilişkin açıklama! Soruşturma başlatıldı
İstanbul Adalet Sarayı'na helikopterle ulaşım sağlandığına dair sosyal medyada yer alan iddialara ilişkin soruşturma başlatıldı. İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığından yapılan açıklamada resen soruşturma başlatıldığı ve ilgili paylaşımların başka sosyal medya hesapları tarafından da dolaşıma sokulduğunun tespit edildiği belirtildi.
05 Aralık 2025 16:15
Belde statüsü kazanan 5 yerleşim yerinde mahalli idareler seçimi yapılacak
Yüksek Seçim Kurulu (YSK), 7 Haziran 2026'da belde statüsü kazanan 5 yerleşim yerinde mahalli idareler seçimi yapılacağını bildirdi.
05 Aralık 2025 16:14
İBB soruşturmasında tahliye edilen 10 kişiye yeniden gözaltı!
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığının 'İmamoğlu çıkar amaçlı suç örgütü'ne yönelik soruşturma devam ederken yeni bir gelişme yaşandı. Aylık tutukluluk incelemesinde tahliye edilen 19 şüpheliden 10'u hakkında yapılan itiraz kabul edildi. Bu kapsamda tahliye edilen 10 şüpheli, hakkında yeniden gözaltı kararı verildi.
05 Aralık 2025 15:53
Almanya, İsrail'in Eurovision katılımını destekliyor
Almanya Dışişleri Bakanı Johann Wadephul, İsrail'in Eurovision Şarkı Yarışması'na katılabilmesi kararını memnuniyetle karşıladıklarını açıkladı.
05 Aralık 2025 15:21
Şişli'deki skandal heykelle ilgili operasyon: Tepki üstüne tepki yağdı!
İstanbul Emniyet Müdürlüğü Güvenlik Şube Müdürlüğü Lütfi Kırdar Kongre Merkezi'nde bulunan heykelin skandala neden olması üzerine harekete geçti. Halkı kin ve nefrete sürüklediği öne sürülen heykel, sosyal medyada tepki çekerken bu heykeli yapan ve sergileyen kişiler gözaltına alındı.
05 Aralık 2025 15:10
Türkiye, KDC ile Ruanda arasındaki barış anlaşmasını memnuniyetle karşıladı
Dışişleri Bakanlığı, Kongo Demokratik Cumhuriyeti (KDC) ile Ruanda arasında ABD'de imzalanan barış anlaşmasından memnuniyet duyduğunu açıkladı.
05 Aralık 2025 15:10
Bursa'da kamyonette bulundu! Roma Dönemi'ne ait: Görenler şoke oldu
Bursa'da şüphe üzerine jandarma ekipleri tarafından durdurulan bir kamyonette Roma Dönemi'ne ait olduğu düşünülen tarihi eserler bulundu.
05 Aralık 2025 15:42
Aylar sonra sevindiren haber geldi! Can suyu umut oldu
Son aylarda yetersiz yağış nedeniyle kuraklık tehlikesiyle karşı karşıya kalan Ulaş Gölü, kasım ayında etkili olan yağışlar sayesinde can suyuna kavuştu. Nesli tükenmekte olan kuş türlerine ev sahipliği yapan göldeki su seviyesi, yağışlarla birlikte normal oranlara çıktı.
05 Aralık 2025 15:26
İSKİ uyardı! Hangi ilçelerde su kesintisi olacak? İşte 05 Aralık listesi
İstanbul Su ve Kanalizasyon İdaresi'nden (İSKİ), 05 Aralık 2025 Cuma günü su kesintileri yaşanacağını açıkladı. Yapılan duyuruda, İstanbul'da su kesintisi yaşanacak ilçeler tek tek açıklandı. Peki, sular ne zaman gelecek? Hangi ilçeler etkilenecek? İşte 05 Aralık Cuma İSKİ su kesintisi listesi..
05 Aralık 2025 11:19
'Sadizm'e Adını Veren Tarihin En Tartışmalı Aristokratı Marquis de Sade
Marquis de Sade kimdir? 'Sadizm' kavramının kökeni, hapishanede yazılan yasaklı kitaplar, 120 Gün ve mutlak özgürlük felsefesi üzerine inceleme.
05 Aralık 2025 06:42
Mamdani ve Louvre 2025'in En Çok Yanlış Telaffuz Edilen Kelimeleri Listesinde
Dil öğrenme platformu Babbel, 2025 yılında en çok yanlış telaffuz edilen kelimeleri açıkladı. Listede Louvre Müzesi ve Mahmood Mamdani gibi isimler öne çıkıyor.
05 Aralık 2025 05:17
Seyirci Kalma Etkisi Nedir? Neden Kimse Yardım Etmiyor?
Bystander Effect (Seyirci Kalma Etkisi) nedir? 38 kişinin izlediği Kitty Genovese cinayeti, sorumluluğun dağılması ilkesi ve toplumsal duyarsızlığın psikolojisi.
05 Aralık 2025 04:29
En Çok Okunan Haberler
Popüler Kategoriler
Editörün Seçtikleri
Hava Durumu
