Türk Kültürünü Yansıtan Osmanlı Lezzetleri Moskova'da Buluştu
Rusya'nın başkenti Moskova'da, farklı coğrafyalardan Anadolu'ya taşınarak Türk kültürüyle harmanlanan Osmanlı mutfağı özel bir etkinlikle tanıtıldı. Türkiye'nin Moskova Büyükelçiliği, Moskova Yunus Emre Enstitüsü (YEE), Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü işbirliği ve Türk Hava Yollarının (THY) desteğiyle düzenlenen 'Yunus Emre Sevgi Sofrası' programı, geniş bir davetli topluluğunu ağırladı.
Uluslararası Katılımlı Tanıtım Programı
Diplomatik Temsilciler ve İş Dünyası Bir Araya Geldi
Etkinlik, Moskova'daki bir otelde gerçekleşti. Programa Türkiye'nin Moskova Büyükelçisi Tanju Bilgiç ve eşi Betül Aksoy Bilgiç, Moskova YEE Koordinatörü Ersin Akbulut, Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Çiğdem Yıldız, çeşitli ülkelerin Rusya'daki büyükelçileri ve eşleri ile Türk iş insanları katıldı.
Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü öğretmenleri tarafından hazırlanan Osmanlı yemekleri, kültürel tarihleri ve taşıdıkları anlamlarla birlikte önce Büyükelçi Bilgiç tarafından yabancı misafirlere tanıtıldı.
Osmanlı Sofrasından Seçkin Lezzetler Sunuldu
Zengin Menü Misafirlerden Tam Not Aldı
Davetlilere, Osmanlı mutfağının karakteristik tatlarını yansıtan çeşitli yemekler ikram edildi. Menüde bademli terbiyeli tavuk çorbası, fava, mastabe, fıstıklı ve kuş üzümlü zeytinyağlı dolma, pastırmalı börek, terkib-i seferceliyye (Osmanlı usulü etli ayva), kestaneli dane-i bulgur, sumak soslu yeşil salata, güllaç ve şerbet yer aldı.
Osmanlı Mutfağını Dünyaya Tanıtma Projesi
'Yunus Emre Sevgi Sofrası' Beş Ülkede Düzenleniyor
Moskova YEE Koordinatörü Ersin Akbulut, etkinliğin Yunus Emre Enstitüsü ile Olgunlaşma Enstitüleri arasındaki işbirliği kapsamında gerçekleştirildiğini ve Osmanlı mutfağının yurt dışında tanıtılmasını amaçladığını belirtti.
Akbulut, Anadolu'ya farklı bölgelerden gelen lezzetlerin Türk kültürüyle harmanlandığını ve bu yemeklerin uluslararası misafirlere sunularak ortak kültürel mirasın tanıtıldığını ifade etti.
Etkinliğin beş ülkeyi kapsadığını söyleyen Akbulut, Viyana ve Budapeşte'nin ardından Moskova'daki programların tamamlandığını, iki ülkede daha düzenlenecek programlarla devam edeceğini aktardı.
Ortak Kültür Mirası Kitaplaştırılacak
Akbulut, etkinlik kapsamında tanıtılan mutfak ürünlerinin daha sonra kitap haline getirileceğini ve bunun için ayrıca bir lansman yapılacağını da açıkladı.
