Orkinosların Zorlu Akdeniz Dönüşü İzmir'e Ulaştı
İzmir açıklarında orkinos avlama sürecini tamamlayan Türk balıkçılar, zorlu bir yolculuk sonrasında Balık Çeşme Boğazı'nı geçerek orkinosları İzmir'e taşıdı. Denizcilik açısından oldukça zorlu olan bu süreç, bölgede 2 metreyi aşan dalgalar ve güçlü akıntılarla dolu bir mücadeleyi kapsıyordu.
ICCAT Kuralları ve Suşinin Ham Maddesi Orkinos
Orkinoslar, Uluslararası Atlantik Orkinoslarını Koruma Komisyonu (ICCAT) tarafından belirlenen kotalar doğrultusunda avlanıyor. Japon mutfağına özgü suşinin temel malzemesi olan orkinos, dikkatle planlanmış bir avcılık süreciyle mutfaklara ulaşıyor. Balıkçılar, Malta ve Tunus arasında avladıkları orkinosları kafeslere yerleştirerek Akdeniz'den Ege Denizi'ne doğru yola çıkıyor.
Uzun ve Zorlu Deniz Yolculuğu
Türk balıkçılar, deniz yolculuğunu yaklaşık 30-35 gün gibi sabit hızda geçiriyor. Bu süreçte en büyük zorluklardan biri, dalgaların ve rüzgarın yanı sıra Çeşme Boğazı'ndaki sığlık olmaktadır. Boğazın dar ve sığ noktaları, balıkların güvenli geçişini riske sokabilir.
Özel Önlemlerle Sığ Geçiş
Kılıç Balık Orkinos Çiftlik Müdürü Hasan Yılmaz, Çeşme Boğazı'ndaki geçişin risklerini minimize etmek için özel önlemler aldıklarını belirtti. Kafeslerin sığ bölgede takılmaması için su altı balonlarının kullanıldığını açıkladı. Dalgıçlar tarafından yerleştirilen bu balonlar, kafeslerin zeminden güvenli bir şekilde yükseltilmesini sağladı.
İzmir'e Ulaşan Orkinoslar
Orkinoslar, bu önlemler sayesinde güvenle İzmir'in Urla ilçesindeki Gerence Körfezi'ne ulaştı. Balıkların buradaki bakım süreçleri yıl sonuna kadar titizlikle devam edecek.
Süreci değerlendiren kaptan Mustafa Pars, iklim değişikliğinin yarattığı zorluklara dikkat çekerek, "Teknede bir aydan fazla bir süre geçiriyoruz ve bu oldukça yorucu olabiliyor," yorumunu yaptı.
