İstanbul'da yaz mevsiminin ilk ayı olan haziranda, megakentin gıda tüketim alışkanlıklarına dair veriler netleşti. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü tarafından açıklanan son rakamlara göre, kent genelindeki meyve ve sebze hallerinde büyük bir hareketlilik yaşandı. Özellikle yaz aylarında artan taze gıda talebi, hal satış rakamlarına doğrudan yansıdı ve yüz binlerce tonluk işlem hacmi oluşturdu.
Bayrampaşa ve Ataşehir hallerinde tonlarca ürün satıldı
Şehrin gıda tedarikinde ana damar rolü üstlenen Bayrampaşa ve Ataşehir Meyve ve Sebze Hallerinde geride bıraktığımız ay boyunca geniş bir ürün yelpazesi tüketiciye sunuldu. Bayrampaşa Hali'nde 34 çeşit meyve ve 47 çeşit sebze olmak üzere 81 farklı ürün işlem gördü. Ataşehir Hali'nde ise 32 meyve ve 45 sebze türüyle 77 çeşit ürün tezgahlardaki yerini aldı.
Haziran ayı boyunca Bayrampaşa'daki tesise getirilen 203 bin 892 ton ürünün 79 bin 144 tonunu meyveler, 124 bin 748 tonunu ise sebzeler oluşturdu. Aynı dönemde Ataşehir Hali'ne gelen 65 bin 209 tonluk ürünün 26 bin 382 tonu meyve, 38 bin 827 tonu sebze olarak kayıtlara geçti. Her iki büyük merkezin toplam verilerine bakıldığında, bir ay içinde 105 bin 526 ton meyve ve 163 bin 575 ton sebze olmak üzere toplam 269 bin 101 ton taze gıda satışı gerçekleştirilmiş oldu.
İstanbullunun tercihi: Karpuz ve domates zirvede
Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetleri, haziran ayı tüketim listesinde ağırlığını hissettirdi. Hallere getirilen ürünler arasında İstanbulluların en çok tercih ettiği meyve karpuz, sebze ise domates oldu. Bir aylık süreçte toplam 23 bin 398 ton karpuz ve 43 bin 930 ton domates tüketiciyle buluştu.
Karpuzun ardından en çok talep gören meyveler sırasıyla 15 bin 744 tonla kiraz, 10 bin 28 tonla kayısı, 8 bin 275 tonla muz, 8 bin 233 tonla erik ve 7 bin 894 tonla kavun oldu. Sebze kategorisinde ise domatesi 20 bin 911 tonla salatalık izledi. Ardından 16 bin 737 tonla biber, 15 bin 247 tonla patates, 9 bin 232 tonla kuru soğan ve 8 bin 519 tonla patlıcan en çok tüketilen sebzeler arasına girdi.
Pazarın en pahalı ürünleri dikkat çekti
Satış hacimlerinin yanı sıra ürünlerin kilogram fiyatları da pazarın ekonomik dinamiklerini gözler önüne serdi. Hal verilerine göre ortalama kilogram fiyatı karpuzda 26,94 lira, domateste ise 51,41 lira olarak gerçekleşti. Diğer çok tüketilen ürünlerden kiraz ortalama 142,50, kayısı 58,13, salatalık 28,75 ve patates 30,88 liradan işlem gördü.
Haziran ayında hal tezgahlarında yer alan en pahalı ürün ise kilogramı 200 liradan satılan incir oldu. İnciri sırasıyla 192,50 lirayla bamya, 186,56 lirayla siyah üzüm, 156,88 lirayla dut ve 147,19 lirayla kuru sarımsak takip etti. İstanbul'un devasa gıda ihtiyacını karşılayan hallerde oluşan bu tablo, yaz aylarının tüketim karakteristiğini ve pazarın güncel ekonomik durumunu yansıtmaya devam ediyor.
