Hatay'da Gençlere Geleneksel Lezzet Kömbe Eğitimi
Hatay Büyükşehir Belediyesi'nin bünyesinde hizmet veren Hatay Gastronomi Evi, önemli bir projeye imza attı. İki ay boyunca, 1200 öğrenciye Türkiye’nin tescilli lezzetlerinden biri olan kömbenin yapımı öğretildi. Bu özel proje, genç nesillerin kültürel miraslarına sahip çıkmalarını amaçlıyor.
Gastronomi Eğitimi ve Kültürel Aktarım
Kömbe Atölyesi Projesi olarak adlandırılan bu girişim, belirli günlerde çeşitli okullardan öğrencileri ağırladı. Gastronomi Evi'nin uzman şefleri eşliğinde, gençlere bu geleneksel tatlı nasıl yapılır pratik bir şekilde aktarıldı. Eğitimin en son durağı, Kuzeytepe Atatürk İlkokulu oldu.
Proje’nin Detayları ve Katılımcı Görüşleri
Projede yer alan öğrencilere, hem eğlenceli hem de öğretici bir deneyim sunuldu. 8 yaşındaki Eslem Çiçek, "Kömbe yapmayı öğrendiğim için mutluyum," derken, bir diğer öğrenci Güney Ateş, "Atölyede çok eğlendik ve kömbe yapmayı öğrendik," ifadelerini kullandı.
Geleceğe Yatırım ve Sürdürülebilirlik
Hatay Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, projenin uzun vadeli etkilerine vurgu yaptı. Aslan, "Öğretmen, idareci ve öğrencilerin Hatay'ın kültürüne sahip çıkmaları bizler için önemli. Asıl sürdürülebilirlik, bu kültürü nesilden nesile aktarmaktır," şeklinde konuştu. Yeni eğitim dönemi için kayıtlar şimdiden başladı ve taleplerde yoğunluk yaşanıyor.
Destekler ve Teşekkür
Aslan, projeye verdiği destekten dolayı Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk’e teşekkürlerini iletti. Proje, Hatay’ın yöresel lezzetlerinin tanıtılmasında önemli bir adım olarak görülüyor.
