Bolu'da Su Ürünleri Üretiminde Büyük Atılım
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Bolu Gölköy’de yer alan Su Ürünleri Üretim Tesisi'nde dikkat çekici incelemelerde bulundu. Bu tesis, Türkiye'nin su ürünleri sektörüne katkı sağlayacak önemli projelerin gerçekleştirilmesine ev sahipliği yapıyor.
Üretim Hedefleri ve Çeşitlilik
Turgay Türkyılmaz, tesiste sazan ve mersin balığı havuzlarını gezerek üretilen türlerin yavruları ve üretim metotları hakkında bilgi aldı. Türkyılmaz, Gölköy’de üretilen bu yavru balıkların Türkiye'nin göl, gölet ve gerektiğinde denizlerinde popülasyonu artırmak için kullanıldığını belirtti.
Kapasite ve Hedefler
Gölköy Üretim İstasyonu’nda yıllık 6 milyon sazan ve 500 bin civarında mersin balığı yavrusu üretiliyor. Türkyılmaz, bu üretim miktarının özellikle Karadeniz Bölgesi'ndeki mersin balığı stoklarını geliştirmeyi hedeflediğini açıkladı.
Piyasada Yükselen Değer: Siyah Havyar
Dünya pazarında yüksek talep gören siyah havyar üretimi için de hazırlık çalışmaları sürüyor. Türkyılmaz, "huso huso" gibi mersin balığı türlerinden elde edilen havyarın, dünya çapında büyük ilgi gördüğünü ve 1 gramının 1 avro civarında bir değere sahip olduğunu vurguladı.
Gelecekte Türkiye'nin Havyar Pazarı
Türkiye'nin havyar üretimi konusundaki iddiasını dünyaya duyurmayı hedefleyen bu projeler, özellikle Elazığ bölgesindeki tesislerde yoğunlaşacak. Cinsel olgunluğa ulaşan balıklardan havyar elde edilmesi ve bunun dünya pazarına sunulması konusunda çalışmalar hız kazandı.
