3 Bin Yıllık Sır: Bal Neden Hiçbir Zaman Bozulmuyor?
Yayımlanma Tarihi: 08 Aralık 2025 07:09 | Son Güncelleme Tarihi : 08 Aralık 2025 09:36
Dünyanın en eski ve en dayanıklı gıdalarından biri olan bal, bilimsel olarak bozulmayan tek doğal yiyecek olarak kabul ediliyor.
Dünyanın en eski yiyeceklerinden biri sayılan bal, bilim insanları tarafından bozulmayan tek doğal gıda olarak görülüyor. Arkeolojik kazılarda ortaya çıkan kanıtlar, balın binlerce yıl sonra bile yenilebilir kalabildiğini gösteriyor. Bu durum, balın ne kadar dayanıklı olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Neden bozulmuyor
National Geographic ile Smithsonian Magazine'de yer alan araştırmalara bakarsak, Mısır piramitlerindeki üç binden fazla yıllık bal kavanozları hâlâ tüketilebilir halde bulunmuş. Bu bulgu, balın uzun ömürlülüğünün arkasındaki bilimsel sırları tekrar tartışmaya açtı. İnsanlar bu kadar eski bir şeyin bozulmadan kalmasını hayretle karşılıyor.
Balın bozulmama nedeni doğal mekanizmalara dayanıyor. Uzmanlar birden fazla etkeni sıralıyor.
Balın su oranı çok düşük olduğu için bakteriler burada gelişemiyor. Bu az su miktarı, mikropların çoğalmasını engelliyor. Sonuçta bal kendini doğal yoldan koruyor.
Balın pH değeri üç ile dört arasında değişiyor. Bu asidik ortam, zararlı mikroorganizmalar için uygun değil. Onlar bu koşullarda yaşayamıyor.
Arılar nektarı bala çevirirken glukoz oksidaz enzimi katıyor. Bu enzim zamanla hidrojen peroksit üretiyor. O da balı antibakteriyel hale getiriyor.
Mucize gibi
Bal tarih boyunca dayanıklılığını göstermiş bir mucize gibi duruyor. Modern lablarda değil, eski zamanlarda da bu özellik belli olmuş. Piramitlerdeki binlerce yıllık örnekler bozulmadan kalmış. Bu, balın yapısının ne kadar özel olduğunu doğruluyor.
Uzmanlara göre saf bal doğru saklandığında sonsuza kadar dayanabilir. Teoride böyle bir potansiyeli var.
Kaynaklar
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Van'da deprem: Tuşba ilçesinde 4,6 büyüklüğünde sarsıntı
Van'ın Tuşba ilçesinde akşam saatlerinde meydana gelen 4,6 büyüklüğündeki deprem kısa süreli paniğe yol açtı. AFAD, sahadaki incelemelerin sürdüğünü açıkladı.
07 Aralık 2025 23:03
Bill Gates'ten Yapay Zeka ve Sağlık Alanında Tarihi Dönüm Noktası Mesajı
Microsoft'un kurucu ortağı ve eski Üst Yöneticisi (CEO) Bill Gates, yapay zeka başta olmak üzere modern teknolojilerin insanlığa, sağlık alanında olağanüstü bir dönüm noktasına ulaşma fırsatı sunacağını vurguladı.
06 Aralık 2025 22:55
Kampüste Hayat Kurtaran Adım: Hacettepe'ye 55 Yerli 'Şok' Cihazı!
Hacettepe Üniversitesi, ani kalp durmalarına karşı geliştirdiği Güvenli Kampüs Ağı ile 55 adet yerli üretim OED cihazını yerleşkelerde kullanıma sundu.
06 Aralık 2025 17:12
Kocaeli'de Asfalt Silindirinin İçinden Kilo Kilo Uyuşturucu Çıktı!
Kocaeli'de narkotik polisinin düzenlediği operasyonda, bir tırda taşınan asfalt silindirine gizlenmiş 102 kilogram sentetik uyuşturucu ele geçirildi.
06 Aralık 2025 14:36
Uzmanlar Uyardı: Yılbaşı Şarkıları Evcil Hayvanları Strese Sokuyor
Yılbaşı müzikleri kedi ve köpeklerde anksiyeteye neden olabilir. Uzmanlar hangi şarkıların riskli, hangilerinin güvenli olduğunu açıkladı.
06 Aralık 2025 11:04
Isparta'da yüzme başarısı: Tek kolla engelleri aşan genç sporcu
Isparta'da doğuştan bir kolu olmadan dünyaya gelen 16 yaşındaki Osman Kahraman, yüzme sporuyla hayatını değiştirdi. Genç sporcu, elde ettiği derecelerle milli takım hedefi için adım adım ilerliyor.
06 Aralık 2025 06:57
İnsan Beyni Geceleri Gündüzden Daha Aktif Çalışıyor
Son yıllarda yapılan araştırmalar, insan beyninin uyku sırasında düşündüğümüzden çok daha yoğun bir şekilde çalıştığını ortaya koydu.
08 Aralık 2025 07:36
Altıncı Gezegen Satürn'ün Halkaları Aslında Geçici
Uzay fotoğraflarında efsane gibi görünen Satürn'ün halkaları aslında kalıcı değil.
08 Aralık 2025 06:24
Türk Düşünce Dünyasının Kutup Yıldızı: Teoman Duralı
'Hocaların Hocası' Teoman Duralı, vefatının 4. yılında saygıyla anılıyor. Felsefe-Bilim anlayışı, Türkçe hassasiyeti ve derin entelektüel mirasıyla yerli düşüncenin mimarı...
07 Aralık 2025 15:43
İsveç'te Bilim ve Barışın Zirvesi: Nobel Haftası Etkinlikleri Başladı
İsveç'te Nobel Haftası başladı. Tıp, kimya, fizik ve ekonomi ödüllerinin sahipleri Stockholm'de bir araya geldi. Törenler 10 Aralık'ta yapılacak.
07 Aralık 2025 14:43
Çin, Guovang Ağı İçin 14. İnternet Uydusunu Uzaya fırlattı
in, küresel internet erişimini hedefleyen Guovang takım uydu ağı kapsamında yeni bir fırlatma daha gerçekleştirerek projede önemli bir aşamayı daha tamamladı.
07 Aralık 2025 08:01
Dünya tarihinde ilk kez: Hibrit yörünge motoru uzayda ateşlendi
Fergani Uzay tarafından tamamen milli imkanlarla geliştirilen Türkiye'nin ilk yörünge transfer aracı (YTA) FGN-TUG-S01, hibrit motorunu uzayda ateşleyerek yörünge değişikliği gerçekleştirdi.
06 Aralık 2025 19:11
En Çok Okunan Haberler
Beşiktaş Kadın Basketbolu Kayseri'de Fark Attı
Siyonizmin Filistin Üzerindeki Etkileri: Avusturyalı Tarihçi Satır Aralarını Anl...
Almanya, Ukrayna'nın yolsuzlukla mücadeleyi kararlılıkla sürdürmesini bekliyor
Muş'ta Ailelerin Evlat Nöbeti: DEM Parti Önündeki Mücadele Sürüyor
