Son Dakika: 3 Bin Yıllık Sır: Bal Neden Hiçbir Zaman Bozulmuyo - Sağlık Haberi | Nirvana Haber
Piyasa verileri yükleniyor...

3 Bin Yıllık Sır: Bal Neden Hiçbir Zaman Bozulmuyor?

Yayımlanma Tarihi: 08 Aralık 2025 07:09 | Son Güncelleme Tarihi : 08 Aralık 2025 09:36

Dünyanın en eski ve en dayanıklı gıdalarından biri olan bal, bilimsel olarak bozulmayan tek doğal yiyecek olarak kabul ediliyor.

HABERİN DEVAMI

Dünyanın en eski yiyeceklerinden biri sayılan bal, bilim insanları tarafından bozulmayan tek doğal gıda olarak görülüyor. Arkeolojik kazılarda ortaya çıkan kanıtlar, balın binlerce yıl sonra bile yenilebilir kalabildiğini gösteriyor. Bu durum, balın ne kadar dayanıklı olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.

Neden bozulmuyor

National Geographic ile Smithsonian Magazine'de yer alan araştırmalara bakarsak, Mısır piramitlerindeki üç binden fazla yıllık bal kavanozları hâlâ tüketilebilir halde bulunmuş. Bu bulgu, balın uzun ömürlülüğünün arkasındaki bilimsel sırları tekrar tartışmaya açtı. İnsanlar bu kadar eski bir şeyin bozulmadan kalmasını hayretle karşılıyor.

Balın bozulmama nedeni doğal mekanizmalara dayanıyor. Uzmanlar birden fazla etkeni sıralıyor.

Balın su oranı çok düşük olduğu için bakteriler burada gelişemiyor. Bu az su miktarı, mikropların çoğalmasını engelliyor. Sonuçta bal kendini doğal yoldan koruyor.

Balın pH değeri üç ile dört arasında değişiyor. Bu asidik ortam, zararlı mikroorganizmalar için uygun değil. Onlar bu koşullarda yaşayamıyor.

Arılar nektarı bala çevirirken glukoz oksidaz enzimi katıyor. Bu enzim zamanla hidrojen peroksit üretiyor. O da balı antibakteriyel hale getiriyor.

Mucize gibi

Bal tarih boyunca dayanıklılığını göstermiş bir mucize gibi duruyor. Modern lablarda değil, eski zamanlarda da bu özellik belli olmuş. Piramitlerdeki binlerce yıllık örnekler bozulmadan kalmış. Bu, balın yapısının ne kadar özel olduğunu doğruluyor.

Uzmanlara göre saf bal doğru saklandığında sonsuza kadar dayanabilir. Teoride böyle bir potansiyeli var.

WhatsApp

Kaynaklar

Yorumlar

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız

Henüz hiç yorum yapılmamış

İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!

DAHA FAZLA HABER
Reklam

Süper Lig Puan Durumu

1
Galatasaray
15 maç · 11G 3B 1M
36
2
Trabzonspor
15 maç · 10G 4B 1M
34
3
Fenerbahçe
15 maç · 9G 6B 0M
33
4
Göztepe
15 maç · 7G 5B 3M
26
5
Samsunspor
15 maç · 6G 7B 2M
25

Bizi Takip Edin

NirvanaHaber, size daha iyi bir deneyim sunmak için çerezleri kullanır. Çerez Politikamızı okuyarak daha fazla bilgi edinebilirsiniz.