Zonguldak'ta Kestane Balı Hasadı Ekonomiyi Canlandırıyor
Zonguldak'ta bu yıl beklenen 600 ton kestane balı rekoltesi, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlayacak gibi görünüyor. Zonguldak Arı Yetiştiricileri Birliği (ZAYBİR) Başkanı Abdurrahman Canlı, 2025 yılının son yılların en verimli sezonu olduğunu vurguladı.
Kestane Balı ve Yüksek Verim
Canlı, bu yıl bal üretiminde beklenmedik düzeyde verim elde edildiğini belirtti. "Bu sadece kestane balı hasadı değil, aynı zamanda ilkbahar balı diyebileceğimiz balın da üretimine tanıklık ettik," dedi. Bölgede toplamda 1000 tona yakın bal üretimi bekleniyor. Bunun 600 tonu kestane balı, geri kalanı ise çiçek ve bahar balı olarak öngörülüyor.
Fiyat Belirleme Süreci
Balın ekonomik değeri konusunda da açıklamalar yapan Canlı, bu yılki rekor bal üretiminin ardından kestane balının kilogram fiyatının 2,500 lira olarak belirlendiğini duyurdu. Fiyat belirleme sürecinde Zonguldak’ın yanı sıra Düzce, Bartın, ve Kastamonu illeri de iş birliği yaptı.
Çevre ve Sürdürülebilirlik
Bölgede yapılan yatırımların çevre etkilerine de dikkat çeken Canlı, üretimin sürdürülebilirliği ve doğanın korunması adına yatırımların daha dikkatli yapılması gerektiğini önerdi. "Böyle bir üretim heba edilmemeli, çevresel değerlerimize dikkat etmeliyiz," diye konuştu.
Tüketicilere Öneriler
Tüketicilerin bal alırken dikkatli olmaları gerektiğini belirten Canlı, "Tüketiciler, güvenilir kaynaklardan alışveriş yapsınlar. Ürünün üzerindeki barkodlar ve etiketler, ürünün analiz edildiğinin göstergesidir," uyarısında bulundu.
Kestane balı, kendine has polen ve prolin değerleriyle farklı bir kalite ölçüsü sunuyor. Canlı, "Kestane balı, polen değeri 70'in altında ve prolin değeri 800'ün üstünde değilse, bu bal piyasada kestane balı olarak yer bulamaz," diyerek tüketicileri bilgilendirdi.
