TİKA Kadın Çiftçiler İçin Bosna Hersek'te Yenilikçi Peynir Projesi Başlattı
Küresel işbirliği ve kalkınmada etkin bir rol üstlenen Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Bosna Hersek’te anlamlı bir projeyi daha hayata geçiriyor. Geleneksel peynir üretimiyle uğraşan 25 kadın çiftçiye yönelik başlatılan bu proje, hem yerel ekonomiyi canlandırmayı hem de kültürel mirası korumayı amaçlıyor.
TİKA’dan Kapsamlı Destek
TİKA'nın Bosna Hersek’in Sırp Cumhuriyeti’nde (RS) yer alan Süt Üreticileri Derneği işbirliğiyle yürüttüğü projede, kadın çiftçilere hem ekipman hem de eğitim desteği sağlanacak. Proje, yalnızca fiziksel destekle sınırlı kalmayarak, teknik bilgilerle de güçlendirilecek.
Geleneksel Tatlar Korunacak
Proje, Vlasic peyniri, Janja kaymağı ve Gradiska peyniri gibi Bosna Hersek’in geleneksel peynirlerinin üretimini uluslararası standarda taşıyarak, bu lezzetlerin tanınırlığını artırmayı planlıyor. Üstelik bu türler, gelecek nesillere aktarılmak üzere belgeleniyor.
Kritik Eğitim Aşamasının Başlaması
Projenin ilk aşamasını oluşturan eğitim programı geçtiğimiz günlerde başlatıldı. Programa Türkiye'nin Banja Luka Başkonsolosu Can Aygü, TİKA Saraybosna Koordinatörü Erdinç Işık ve diğer önemli isimler katıldı. Eğitimin, yerel peynir ustalığını modern üretim teknikleriyle buluşturmayı hedeflediği belirtildi.
Geleceğe Dönük Etkinlikler
Projeyi daha da yaygınlaştırmak amacıyla, Mart 2026'da Gradiska’da düzenlenecek olan 11. Süt Üreticileri Konferansı ve Fuarı’nda elde edilen başarılar ve ürünler geniş bir kitle ile paylaşılacak. Bu etkinlik, projenin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması için bir fırsat sunacak.
Bu adımla, RS Süt Üreticileri Derneği’nin şimdiye kadar sağladığı katkıların ve kadın çiftçilerin çalışmalarının daha da pekişmesi bekleniyor. Bosna Hersek’teki süt üretiminin %20’sini sağlayan dernek, bu projeyle birlikte etkisini daha da artıracak.
