Sinop'un Eşsiz Kestane Balı Hasat Edildi ve Tüketiciyle Buluşmaya Hazırlanıyor

Sinop'un Eşsiz Kestane Balı Hasat Edildi ve Tüketiciyle Buluşmaya Hazırlanıyor

Sinop'ta yer alan zengin kestane ormanlarında üretilen, coğrafi işaret tescilli kestane balı, bu yılki hasat sürecinin ardından raflarda yerini almaya hazırlanıyor. Kentin Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde yetiştirilen bu özel bal, her yıl olduğu gibi yine büyük ilgi görüyor.

Özel Üretim Süreci ve Sinop'un Doğal Çevresi

Bölgedeki kestane ormanları, tamamen doğal ve organik yöntemlerle bal üretimine imkan tanıyor. Bu nedenle Sinop kestane balı, kendine has koyu rengi, yoğun kıvamı ve damağınızda bıraktığı benzersiz tat ile dikkat çekiyor. Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, doğal yöntemlerle bal üretmenin zorluklarını ve buna rağmen kaliteyi muhafaza etme çabalarını vurguluyor.

Gal Arısına Karşı Alınan Önlemler ve Sonuçları

Kestane balı üretiminde son yıllarda karşılaşılan en büyük sorunlardan biri, gal arısı zararlısıydı. Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen mücadele çalışmaları sayesinde bu sorunun azalması, bal üreticilerine rahat bir nefes aldırdı. Sinop kestane balı, üretim sürecinde hiçbir yapay müdahaleden geçmeden, doğanın sunduğu saf haliyle tüketiciye ulaşıyor.

500 Yıllık Gelenek Sürdürülüyor

Sinop’ta bal üretimi, asırlardır devam eden bir gelenek. Fındık, 500 yıl önce nasıl bal üretiliyorsa, bugün de aynı yöntemlerle kaliteli bal ürettiklerini belirtiyor. Ağaçlar için kapama bahçe kullanılmıyor; tamamen doğanın sunduğu haline güveniliyor. Organik üretim yöntemleri sayesinde, bölgenin kestane balı, farklı pazarlarda tanınan bir marka haline geldi.

Yıllık Emek ve Beklenen Rekolte

Türkeli ilçesindeki üreticilerden Necati Demircan, bal üretiminin yıl boyunca süren yoğun emek gerektirdiğini vurguluyor. Bu yılın hasadı bereketli geçerken, ortalama iki ton rekolte bekleniyor. Bal, önce kazanlarda dinlendirildikten sonra pazara çıkıyor; bu kaliteli ürünü bekleyen tüketiciler de kısa zamanda ürüne ulaşabilecek.

Sinop Kestane Balının Zengin İçeriği

Kestane balı, başta kestane olmak üzere orman gülü ve çeşitli orman bitkilerinin karışımından üretiliyor. Zengin içeriği ve yüksek kestane oranı ile bu ürün, sadece yerel pazarlar değil, ulusal ölçekte de tanınıyor ve tercih ediliyor.