Sinop'ta Coğrafi İşaretli Lakerda Raflarda: Fiyatlar Yükseliyor
Yayımlanma Tarihi: 16 Eylül 2025 14:40 | Son Güncelleme Tarihi : 04 Aralık 2025 07:47
NirvanaHaber
haber@nirvanahaber.com
Sinop'ta balıkçılar, 3 kilogramlık torik balıklarından hazırladıkları coğrafi işaretli lakerda ile sezona hızlı bir giriş yaptı. Fiyatlar palamut azlığı nedeniyle artış gösterdi.
Sinop'ta Coğrafi İşaretli Lakerda Raflarda: Fiyatlar Yükseliyor
Sinop'un ünlü coğrafi işaretli lakerdası, bu yıl yine dikkat çekici bir başlangıç yaptı. Sinop'ta av sezonunun başlamasıyla 3 kilogramlık torik balıklarından hazırlanan ve coğrafi işaretle korunan lakerda, yüksek fiyatlarla tezgahlara çıkmaya başladı.
Sezonun İlk Lakerdaları Tezgahlarda
Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından tescil edilen Sinop lakerdası, balıkçılar tarafından bu yıl erken dönemde hazırlanmaya başlandı. Sinop'ta avlanan torik balıklarından üretilen lakerda, özellikle palamut avının azlığı nedeniyle merakla bekleniyordu.
Piyasa Fiyatları Artış Gösteriyor
Geçtiğimiz sezonun bol palamutu, lakerdanın daha düşük fiyatlarla tüketiciye ulaşmasını sağlamıştı. Ancak bu yıl palamut azlığı etkisini gösterdi; lakerda kavanozu 2 bin liradan satışa sunuldu. Önceki yıl, aynı kavanozlar 1200 liradan alıcı buluyordu.
Balıkçıların Sezona Tepkisi
Lakerda yapım ustası İbrahim Gündoğdu, aldığı kararlarla ilgili şunları söyledi: "Palamutun az olması nedeniyle ağırlığı 3 kilogramı bulan toriklerden lakerda yaptık. Taleplerin yoğunluğu nedeniyle elimizden geleni yapıyoruz. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden ve yurtdışından gelen ilgi, bu üretimi sürdürmemizin en büyük sebeplerinden biri. Her yıl olduğu gibi geleneksel lezzetimizi dünya ile paylaşmaya devam edeceğiz."
Coğrafi İşaretin Önemi
Sinop lakerdasının coğrafi işaretle korunan bir ürün olması, yöresel üretim ve kalite standartlarını tanımlıyor. Coğrafi işaret, Sinop ve çevresine gelen turistlerin ilgisini çekmekle kalmıyor, ayrıca yerel ekonomiye de katkı sağlıyor. Balıkçılar coğrafi işaretin korunması ve sürdürülmesi adına büyük bir sorumluluk üstleniyor.
Gelecek Planları
Yerel balıkçılar ve üreticiler, önümüzdeki sezonlar için umutlu. Yine de hava koşulları ve deniz suyunun sıcaklığı gibi faktörlerin balık stoklarını etkilediğini belirten uzmanlar, bu durumun gelecekteki üretim ve fiyat dengelerini de belirleyeceğini ifade ediyor.
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış
İlk yorumu siz yapın ve tartışmayı başlatın!
Adana'da 15 Yeni Ambulans Hizmete Girdi
Sağlık Bakanlığınca Adana İl Sağlık Müdürlüğüne tahsis edilen 15 ambulans, düzenlenen törenle hizmete alındı.
05 Aralık 2025 18:01
İstanbul'da uyuşturucu operasyonu! Ünlü TV spikerleri gözaltında
TV spikerleri Ela Rümeysa Cebeci ve Meltem Acet, Başsavcılık tarafından düzenlenen uyuşturucu operasyonu kapsamında gözaltına alındı. Cebeci ve Acet'in sağlık kontrolüne götürüldüğü bildirildi.
05 Aralık 2025 17:20
Rojin Kabaiş davasında kritik gelişme! İspanya'dan onay geldi: Cep telefonu incelenecek
Van'da kaybolan ve göl kıyısında cansız bedeni bulunan üniversite öğrencisi Rojin Kabaiş'in ölümüne ilişkin yürütülen soruşturmada kritik bir gelişme yaşandı. Rojin Kabaiş'in şüpheli ölümüyle cep telefonundaki dijital verilere erişilmesi adına İspanya'ya gönderilmesi kabul edildi.
05 Aralık 2025 16:55
Savcılıktan helikopter skandalına ilişkin açıklama! Soruşturma başlatıldı
İstanbul Adalet Sarayı'na helikopterle ulaşım sağlandığına dair sosyal medyada yer alan iddialara ilişkin soruşturma başlatıldı. İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığından yapılan açıklamada resen soruşturma başlatıldığı ve ilgili paylaşımların başka sosyal medya hesapları tarafından da dolaşıma sokulduğunun tespit edildiği belirtildi.
05 Aralık 2025 16:15
Belde statüsü kazanan 5 yerleşim yerinde mahalli idareler seçimi yapılacak
Yüksek Seçim Kurulu (YSK), 7 Haziran 2026'da belde statüsü kazanan 5 yerleşim yerinde mahalli idareler seçimi yapılacağını bildirdi.
05 Aralık 2025 16:14
İBB soruşturmasında tahliye edilen 10 kişiye yeniden gözaltı!
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığının 'İmamoğlu çıkar amaçlı suç örgütü'ne yönelik soruşturma devam ederken yeni bir gelişme yaşandı. Aylık tutukluluk incelemesinde tahliye edilen 19 şüpheliden 10'u hakkında yapılan itiraz kabul edildi. Bu kapsamda tahliye edilen 10 şüpheli, hakkında yeniden gözaltı kararı verildi.
05 Aralık 2025 15:53
İsrail hükümeti, 2026 yılı bütçesini 205 milyar dolar olarak onayladı
İsrail hükümeti, bugün yapılan görüşmelerde 2026 bütçesini onaylayarak toplam 662 milyar şekel (yaklaşık 205 milyar dolar) olarak belirledi.
05 Aralık 2025 17:17
Rusya altınla zirveye çıktı: Rezervler 300 milyar doları geçti
Rusya'nın altın rezervleri kasım ayında ilk kez 300 milyar doları aşarken, altının ülkenin uluslararası rezervlerindeki payı yüzde 42,3 olarak kaydedildi.
05 Aralık 2025 17:10
Altının kilogram fiyatı ne kadar oldu?
Borsa İstanbul Kıymetli Madenler ve Kıymetli Taşlar Piyasası'nda (KMKTP) standart altının kilogram fiyatı haftayı yükselişle tamamladı
05 Aralık 2025 17:05
Almanya'nın tartışmalı emeklilik tasarısı mecliste onaylandı
Almanya Federal Meclisi, tartışmalı emeklilik tasarısını onayladı. Tasarı, gelecek 15 yılda kamu emeklilik sistemine 185 milyar euro ek yük getirecek.
05 Aralık 2025 17:00
Konut sitelerinde aidatların belirleneceği genel kurul dönemi başladı
Konut siteleri için aidatların belirleneceği genel kurul dönemi başlarken, vatandaşların sonradan mağduriyet yaşamaması için bu toplantılara katılımları önem taşıyor.
05 Aralık 2025 16:11
Batı Akdeniz'den 11 ayda 2,4 milyar dolarlık ihracat!
BAİB Başkanı Ümit Mirza Çavuşoğlu, yılın 11 ayında bölgenin 2 milyar 471 milyon dolarlık ihracat yaptığını açıkladı. Kasımda ise Çin'e yapılan ihracat dikkat çekici bir artış gösterdi.
05 Aralık 2025 15:35
En Çok Okunan Haberler
"Mavi Gök Nerede" Tiyatro Oyunu İlk Kez Tuzla'da Sahne Alacak
Tokat'ın Niksar İlçesinde Korkunç Bir Kaza Meydana Geldi
Ardahan'ın Serin Yaylaları Sıcaklardan Kaçanlara Kucak Açıyor
Bursa'da Nefes Kesen Baja Şampiyonası: Kazananlar ve Heyecan Dolu Anlar
