Son 5 yılda 150,4 milyon dolarlık lokum satışı yapan Türkiye, bu geleneksel lezzetle başta ABD ve Avrupa olmak üzere birçok ülkede damakları tatlandırıyor.
Ramazan ayının ardından raflardaki yerlerini alan şeker, çikolata, tatlı ve lokumlar, her yıl bayramların vazgeçilmezi oluyor.
Ramazan Bayramı dolayısıyla vatandaşların alışveriş telaşı artarken Türk kültürünün geleneksel lezzetlerinden lokum da tatlı alışverişlerinin başında geliyor.
Türk lokumu, yurt içindeki talebin yanı sıra yurt dışında da ilgi gören lezzetler arasında bulunuyor. Fıstık, badem, fındık, gül, portakal, çikolata, kaymak ve sade olmak üzere farklı çeşitlerde hazırlanan Türk lokumları, birçok ülkede damaklarda lezzet bırakıyor.
Lokum ihracatı ekonomiye katkı sağlıyor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2021 yılında 26,1 milyon dolarlık lokum ihraç eden Türkiye, 2022’de 28,6 milyon dolar, 2023’te 29,8 milyon dolar, 2024’te ise 32,1 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi.
Lokum ihracatı, geçen yıl ise bir önceki yıla göre yüzde 5,4 artışla 33,8 milyon dolar olarak kayıtlara geçti.
Bu doğrultuda Türkiye, 2021-2025 dönemini kapsayan son 5 yılda 150,4 milyon dolarlık lokum ihracatı gerçekleştirdi. Aynı dönemde yapılan ithalat 189 bin 948 dolar olurken, 150,2 milyon dolarlık dış ticaret fazlası elde edildi.
Bu yılın ocak ayında ise 2,6 milyon dolarlık lokum ihracatı yapılırken, ithalat 1632 dolar olarak kaydedildi.
Türk lokumuna en çok talep ABD, Almanya ve İngiltere’den
Türk lokumlarına en çok talep gösteren ülkeler arasında ABD, Almanya ve İngiltere ilk sıralarda yer aldı. Türkiye, son 5 yılda ABD’ye 27,9 milyon dolarlık lokum sattı.
Aynı dönemde Almanya’ya 19,7 milyon dolar, İngiltere’ye ise 19,1 milyon dolarlık lokum ihracatı gerçekleştirildi.
Bu yılın ocak ayında da ihracatta ilk sıraları yine ABD, Almanya ve İngiltere aldı. Türkiye bu dönemde ABD’ye 411 bin 493 dolar, Almanya’ya 352 bin 954 dolar, İngiltere’ye ise 232 bin 794 dolar değerinde satış yaptı.
Üreticiler 10’dan fazla ülkeye ihracat yapıyor
Ankara Pastacılar Tatlıcılar ve Şekerciler Esnaf Odası Başkanı Mustafa Kahveci, lokum ve şeker satışı yapan esnafın bayram hazırlıklarını sürdürdüğünü söyledi.
Kahveci, misafirlere ikram edilen geleneksel lezzetlerden lokuma hem yurt içinden hem de yurt dışından talep geldiğini belirtti. Türk lokumunun tarihi bir geçmişe sahip olduğunu vurgulayan Kahveci, “Türk lokumu Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine ihraç ediliyor. Üreticilerimiz halihazırda 10 ülkeye ihracat yapıyor ve tonajları küçümsenecek seviyede değil. Türk lokumları birçok ülkede çok seviliyor.” dedi.
Bayram alışverişi yapan vatandaşlara da uyarıda bulunan Kahveci, mağduriyet yaşanmaması için alışverişlerin güvenilir esnaftan yapılması gerektiğini ifade etti.
Körfez ülkelerinde yoğun talep
Lokum, şeker ve helva üreticisi Deyiş Tecer, 1979 yılından beri dededen kalma dükkanda üretim ve satış yaptıklarını belirtti.
Tecer, 50’den fazla lokum çeşidini tüketiciyle buluşturduklarını dile getirerek, bayram dönemlerinde özellikle fındıklı, fıstıklı ve sade lokumların daha fazla tercih edildiğini söyledi.
Ayrıca hediyelik karışık lokumların da yoğun talep gördüğünü belirten Tecer, yurt dışından sipariş aldıklarını ve özellikle Körfez ülkelerine ürün gönderdiklerini ifade etti.
