Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kurallara uymayan işletmelere taviz verilmeyeceğini belirterek, güvenilir gıdanın en önemli öncelikleri olduğunu vurguladı. Ekipler, bayram sonuna kadar kasaplar, tatlıcılar ve restoranlardaki saha çalışmalarını aralıksız sürdürecek.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıda tüketebilmesi için yürütülen çalışmalara dair önemli açıklamalarda bulundu.
Bakanlık ekipleri, ülke genelinde gıda alışverişi ve tüketiminin arttığı bu yoğun dönemde sektörel kontrollere ağırlık vererek şu ana kadar 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirdi. Rutin faaliyetlerin ötesine geçilerek uygulanan bu sıkı denetimler, halk sağlığını koruma noktasında kritik bir işlev görüyor.
Kasaplar ve Tatlıcılar Yakın Takipte
Bayram dönemlerinde özellikle et ve tatlı tüketiminin zirveye ulaşması sebebiyle denetimlerin odak noktası kasaplık faaliyeti yürüten işletmeler ile tatlıcılar oldu. Sahaya inen ekipler; kıyma makinelerinin temizliğini, bıçakların hijyen durumunu ve gıda ürünlerinin uygun şartlarda muhafaza edilip edilmediğini titizlikle inceliyor.
Bakan Yumaklı, sadece et ürünleri işleyen tesislerin değil; baklava, unlu mamuller, şeker ve çikolata üretimi yapan işletmelerin de aynı ciddiyetle denetlendiğini ifade etti. Özellikle bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan ikramlıkların güvenilir şartlarda üretilmesi için denetim ağının genişletildiği bildirildi.
Raflardaki Ürünler Tek Tek İnceleniyor
Bakanlık personeli tarafından yürütülen süreçte ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, kullanılan katkı maddeleri, saklama koşulları, üretim ortamının genel temizliği ve çalışanların kişisel hijyeni ayrıntılı bir şekilde gözden geçiriliyor. Lokanta, restoran ve kafeterya gibi toplu tüketim alanlarında da artan müşteri yoğunluğu dikkate alınarak hijyen kurallarına uyum durumu kontrol altında tutuluyor. Bakan Yumaklı, bu kapsamlı denetim maratonunun bayram sonuna kadar hız kesmeden devam edeceğinin altını çizdi.
"Güvenilir Gıda Kırmızı Çizgimizdir"
Uygulanan sıkı denetimlerin asıl amacının işletmelere ceza kesmekten ziyade, onlara rehberlik etmek ve doğru uygulamaları teşvik etmek olduğunu belirten Yumaklı, kurallara uyan esnafa teşekkür etti. İşini hakkıyla yapan üreticilerin sektörün taşıyıcı kolonu olduğunu belirten Yumaklı, eksikleri olan ve toplum sağlığını riske atan işletmelere ise gerekli yaptırımların kararlılıkla uygulandığını duyurdu. "Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir" ifadelerini kullanan Yumaklı, vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için Bakanlık olarak 7 gün 24 saat esasına göre çalışmaya devam edeceklerini dile getirdi.
Tüketicilere Mobil Uygulama Çağrısı
Gıda güvenliğinin sağlanmasında kamu denetimlerinin yanı sıra vatandaşların da çok önemli bir rolü bulunduğunu hatırlatan Bakan Yumaklı, sahadaki en iyi denetçinin aslında tüketicinin kendisi olduğunu vurguladı. Karşılaşılan her türlü olumsuzluğun, şüpheli durumun ve hijyen ihlalinin vakit kaybetmeden "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması üzerinden yetkililere bildirilmesi çağrısı yapıldı. Sürecin her aşamasında şeffaflık mesajı veren Bakan Yumaklı, açıklamasının sonunda Kurban Bayramı'nın başta Türkiye olmak üzere tüm İslam coğrafyasına sağlık, huzur ve esenlik getirmesi temennisinde bulundu.
