Türkiye genelinde gıda güvenliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla denetimlerini aralıksız sürdüren Tarım ve Orman Bakanlığı, 2 Temmuz 2026 tarihinde yayımladığı güncel taklit ve tağşiş listesi ile tüketiciyi yanıltan markaları kamuoyuna duyurdu. Açıklanan son ifşa listesinde, pandemi döneminde hızla büyüyerek 400'ü aşkın şubeye ulaşan ve geçtiğimiz nisan ayında hukuki süreçler sonucunda iflas eden tatlı zinciri Ekleristan da yer aldı. Bursa merkezli firmanın ürettiği "Antep fıstıklı" ibareli eklerlerde fıstık yerine ay çekirdeği kullanıldığı laboratuvar analizleriyle kesinleşti.
Ünlü Tatlı Zincirinde Antep Fıstığı Hilesi
Bakanlık yetkilileri tarafından titizlikle yürütülen saha denetimleri ve analizler sonucunda, Bursa'nın Nilüfer ilçesinde faaliyet gösteren "İflas Hal. Cevizden Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti." çatısı altında üretilen ürünlerde ciddi bir içerik ihlali saptandı. Ekleristan markasıyla tüketicinin beğenisine sunulan 11 Şubat 2026 üretim tarihli "Antep fıstıklı ekler" partisinden alınan numunelerde, ürün etiketinde beyan edilen içeriğin aksine yüksek oranda ay çekirdeği tespit edildi. Üretim maliyetlerini düşürmek amacıyla yapılan bu hile, gıda güvenliği standartlarının ve tüketici haklarının açıkça ihlal edilmesi anlamına geliyor.
Uzmanlar, ambalajlı veya hazır gıda ürünlerinde tüketiciye sunulan içerik bilgisinin gerçeği yansıtmasının yasal bir zorunluluk olduğunu vurguluyor. Yürürlükteki gıda mevzuatı kapsamında, bir ürünün etiketinde belirtilen değerli veya yüksek maliyetli bir ham maddenin (örneğin Antep fıstığı) yerine, daha düşük maliyetli farklı bir bileşenin (ay çekirdeği gibi) kullanılması doğrudan "taklit veya tağşiş" kategorisinde değerlendiriliyor. Ekleristan örneğinde yaşanan bu durum, hem tüketiciyi maddi açıdan yanıltıcı bir nitelik taşıyor hem de gıda sektöründe haksız rekabete yol açıyor.
Tağşiş listesiyle yeniden gündeme gelen Ekleristan, özellikle pandemi döneminde paket servis avantajları ve pratik tüketim modeliyle ciddi bir büyüme ivmesi yakalamıştı. İlk etapta Bursa'da yalnızca 3 şube ile hizmet vermeye başlayan marka, uyguladığı agresif franchise (bayilik) modeliyle kısa sürede geniş bir pazar payı elde etti. Sadece bir yıl içinde 50 şubeye ulaşan şirket, ilerleyen süreçte Türkiye genelinde 52 farklı ilde toplam 425 şubelik dev bir ağ kurduğunu kamuoyuna açıklamıştı. Ancak bu hızlı ve hacimli büyüme stratejisi, beraberinde sürdürülemez finansal sorunları getirdi.
Nisan Ayında Mahkemeden İflas Kararı Çıkmıştı
Şirketin kontrolsüz büyümesinin ardından derinleşen mali krizler, hukuki bir süreçle noktalandı. Bursa 1. Asliye Ticaret Mahkemesi, Ekleristan Gıda, Cevizden Gıda ve Snowland Taşımacılık şirketleri tarafından yapılan konkordato taleplerini değerlendirerek reddetme kararı aldı. Mahkeme, 1 Nisan 2026 tarihi itibarıyla söz konusu şirketlerin resmen iflasına hükmetti. İflas tasfiyesinin her üç şirket için de basit tasfiye usulüyle yürütülmesine karar verilirken, bu resmi gelişme Ticaret Sicili Gazetesi'nde yayımlanarak yürürlüğe girdi.
