Elazığ'ın geleneksel lezzeti "orcik" üretimi merak uyandırıyor
Elazığ'ın ünlü yöresel lezzeti "orcik", üzüm bulamacı ve cevizle hazırlanarak sofralarda yerini alıyor. Şehirdeki üzüm hasadı ile birlikte yoğun bir çalışmanın parçası olan orcik yapımı, bu yıl da coşkulu etkinliklerle başlamış durumda.
Kurtdere Köyü'nde Üzüm Hasadı ve Orcik Etkinliği
Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üzüm hasadı ve orcik yapımını kutlamak amacıyla Kurtdere köyünde anlamlı bir etkinlik düzenledi. Etkinliğe katılan Vali Numan Hatipoğlu, köylülerle birlikte üzüm hasadının keyfini çıkararak, üzüm şırasından hazırlanan bulamacı karıştırdı ve cevizleri bu bulamaca batırarak orcik yapımına katıldı.
Vali Hatipoğlu'nun Açıklamaları ve Üzüm Üretimi
Gazetecilere konuşan Vali Hatipoğlu, Elazığ'da üzüm yetiştiriciliğinin önemine vurgu yaparak, "Büyük emek ve özveriyle hazırlanan orcikler sezon itibarıyla taze şekilde raflarda yerini alacak. Şehrimizde 35 bin tonun üzerinde üzüm üretimi gerçekleşmekte," dedi. Üzümün sadece yemeklik değil, sanayide de önemli bir yeri olduğunu belirtti.
Kadın Çiftçilere Özel Kutlama
Var olan etkinlikteki coşku, 15 Ekim Dünya Çiftçi Kadınlar Günü'nün kutlanmasıyla daha da arttı. Vali Hatipoğlu, tüm kadın çiftçilere bu özel günlerinde tebriklerini iletti ve köylülerle birlikte hatıra fotoğrafı çektirdi.
Geleceğe Yönelik Umutlar
İl Tarım ve Orman Müdürü Saadettin Taşkesen ve İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Cemil Yatkın da programa katılarak destek verdiler. Bu tür etkinliklerin gelecek kuşaklara aktarılmasında önemli bir rol oynayacağına dikkat çektiler ve üretimin önümüzdeki yıllarda daha da artmasını temenni ettiler.
Elazığ'ın bu geleneksel etkinliği, sadece yerel üreticilere değil, aynı zamanda misafirlerine de unutulmaz anılar sunarak yörenin kültürel zenginliğine katkıda bulunuyor.
