Bitkisel üretim, bu yıl 2024'e göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 30,9, sebzelerde ise yüzde 0,9 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu, 2025 yılına ilişkin bitkisel üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre üretim miktarları, 2025'te geçen yıla kıyasla birçok grupta düşüş gösterdi.
Bu yıl tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton üretim yapıldı.
Tahıl üretiminde dikkat çeken gerileme
Tahıl ürünleri üretim miktarı yıllık bazda yüzde 12,3 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton oldu.
Bu dönemde;
- Buğday üretimi yüzde 13,7 azalarak 17,9 milyon ton,
- Arpa üretimi yüzde 25,9 düşüşle 6 milyon ton,
- Çavdar üretimi yüzde 20,9 azalışla yaklaşık 203 bin ton,
- Yulaf üretimi yüzde 26,3 gerileyerek yaklaşık 288 bin ton olarak kayıtlara geçti.
Mısır üretimi ise yüzde 4,9 artarak 8,5 milyon ton seviyesine çıktı.
Baklagiller ve endüstri bitkileri
Kuru baklagiller grubunda;
- Nohut üretimi yaklaşık 413 bin ton,
- Kuru fasulye üretimi 247 bin ton,
- Kırmızı mercimek üretimi 250 bin ton olarak hesaplandı.
Yumru bitkilerden patates üretimi yüzde 7,2 azalarak 6,4 milyon ton oldu.
Yağlı tohumlarda ise;
- Soya üretimi yüzde 17,4 düşüşle yaklaşık 149 bin ton,
- Ayçiçeği üretimi yüzde 11,8 azalarak yaklaşık 1,9 milyon ton seviyesine geriledi.
Şeker pancarı üretimi yüzde 2 azalarak yaklaşık 22 milyon ton olarak gerçekleşti.
Sebze üretimi sınırlı geriledi
Sebze üretimi yıllık bazda yüzde 0,9 azalışla 33,3 milyon ton olarak belirlendi.
Sebzeler grubunda;
- Karpuzda yüzde 6,7,
- Kuru soğanda yüzde 9,8,
- Sivri biberde yüzde 1,8 artış görülürken,
- Domateste yüzde 7,6,
- Salçalık kapya biberde yüzde 4,7,
- Hıyarda yüzde 2 azalış yaşandı.
Meyvede sert düşüş: Kiraz, elma, üzüm etkilendi
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretimi yıllık bazda yüzde 30,9 düşüşle yaklaşık 19,6 milyon tona geriledi.
Meyveler grubunda geçen yıla göre;
- Elma üretimi yüzde 48,3,
- Şeftali yüzde 46,1,
- Nektarin yüzde 44,1,
- Kiraz yüzde 70,6,
- Üzüm yüzde 27,5,
- Nar yüzde 10,2 azaldı.
Turunçgillerde;
- Mandalina üretimi yüzde 5,8 artarken,
- Portakalda yüzde 17,5,
- Limonda yüzde 34,4 düşüş kaydedildi.
Sert kabuklu meyvelerde ise;
- Fındıkta yüzde 38,5,
- Cevizde yüzde 38,2,
- Antep fıstığında yüzde 61,5 azalış yaşandı.
Muz üretimi yüzde 1,2, zeytin üretimi ise yüzde 34,7 geriledi.
Süs bitkileri üretimi de azaldı
Süs bitkileri üretimi 2025 yılında geçen yıla göre yüzde 1,4 azaldı.
Toplam süs bitkileri üretimi içinde;
- Kesme çiçekler yüzde 66,4,
- Diğer süs bitkileri yüzde 33,6 pay aldı.
Geçen yıla göre kesme çiçek üretimi yüzde 5,8 azalırken, diğer süs bitkileri üretimi yüzde 8,7 arttı.
AA
